A zselés alakú tömegben lebegő állkapocs szörnyűnek néz ki, amilyenek vannak, de hihetetlenül finom és lédús desszertnek íze.
Szüksége lesz
Ne aggódjon a nagy lista, minden alkotóelem megismétlődik, csak megjelöltem az egyes részletek összetételét.
Pofák összetevői:
- 1/2 csomag szagtalan zselatin;
- 1 csomag vörös ízesítésű zselatin (málna, cseresznye, eper);
- 1/2 csésze forrásban lévő víz;
- 1/2 csésze hideg víz;
- 1/4 csésze sűrített tej.
Fogak összetevői:
- 1 1/2 csomag szagtalan zselatin;
- 1/4 csésze hideg víz;
- 1/2 csésze forrásban lévő víz;
- 1/4 csésze sűrített tej.
A zselatin héj hozzávalói:
- 4 csésze forrásban lévő víz;
- 4 pohár hideg víz;
- 4 csomag zselatin;
- 2 teáskanál citromsav;
- 2-3 csésze cukor (attól függően, hogy milyen édes legyen a desszert).
műszerek:
- Nagy serpenyő;
- Két tál mikrohullámú sütőhöz;
- Fakanál;
- Pipetta vagy nagyon kis kanál;
- Szilikon penész protézis formájában. Megvásárolhat egy Fix áron - egy jégforma.
- Kulináris kefe;
- porlasztó;
- Ragasztó film;
- Élelmiszer-tartály;
Főzés Toothy desszert
2 napot vesz igénybe ez a desszert elkészítése, ezért előzetesen fel kell készülnie. Kezdje az íny.
Öntsön 1/4 csésze hideg vizet a serpenyőbe, adjon hozzá 1/2 zselatint. Hagyja 5-10 percig tartani, hogy a zselatin reagáljon. Adjunk hozzá vörös zselatint és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá 1/2 csésze forrásban lévő vizet és tegyük a tűzhelyre egy kis tűz felett. Ne forraljon.
Amint a zselatin feloldódik, hozzá kell adnia egy kis sűrített tejet, minél több tejet tartalmaz az edényben, annál világosabb lesz a végtermék.
Ismételje meg ugyanezt a zselatin azon részét, ahonnan a fogak képződnek, de ne színes zselatinnal, hanem átlátszóval, sűrített tej hozzáadásával. Szerezzen két többszínű tömböt tartalmazó takarót.
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és öntse a folyadékot a mikrohullámú sütőbe, szobahőmérsékletre lehűtse. Kenje meg a szilikon formát napraforgóolajjal. Amikor a zselatin lehűlt, használjon egy kis kanállal vagy pipettával egy kis fehér zselatint az öntőformába, és töltse ki azt a részt, ahol a fogaknak kell lenniük.
Helyezze a formát kb. 15 percre a hűtőszekrénybe, hogy megfagyjon a zselatin. Ezután vigyen fel egy vékony réteg rózsaszínű zselatint, majd lehűtse újra. Ezután öntsön rózsaszínű zselatint a serpenyőből a szilikon forma teljes kitöltéséhez. Ha a zselatin nem keményedik rétegekben, akkor a rétegek összekeverednek, és a desszert megjelenése romlik. Miután az űrlapok teljesen kitöltődtek, helyezzük őket további 60 percre hűtőszekrénybe. Ismételje meg az eljárást, amíg a zselatin be nem fejeződik. A megadott számból 16-18 állkapcsot kell beszerezni.
Most, hogy a zselatin fogak készen állnak, szükségük van egy héjra.
Hígítson meg 4 csomag zselatint 4 csésze hideg vízben, melegítse a tömeget a tűzhelyen. Hagyja, hogy a zselatin megduzzadjon (5-10 percig).
Adjon hozzá 4 csésze forrásban lévő vizet és 2-3 csésze cukrot.Itt kell ellenőrizni az édességet, mivel valaki kedveli az édesebb héjat, valaki fordítva. A kész masszát további 5-10 percig forraljuk. Meg kell melegíteni a tömeget, de ne forraljuk fel.
Amint a keverék sima és átlátszó, adjon hozzá 2 teáskanál citromsavat és vegye le a tűzről.
Hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni.
A keverék felét félkör alakú formába kell önteni a mikrohullámú sütő számára, és lehűteni a hűtőszekrényben. Amint a keverék tejfölösége következetes, tedd rá az állkapcsokat és öntsd ki a maradék zselatint. Hűtsük le újra a desszertet. Ha túlexponálja az átlátszó réteget a hűtőszekrényben, akkor nem lesz képes szépen elhelyezni a fogsorokat. És ha túl korán elkezdi elterjeszteni, a fogsor fog aljára süllyedni, és rontja a desszert megjelenését. Az állkapcsokat rétegenként fektesse le, váltakozva átlátszó zselatin rétegekkel. Az utolsó rétegnek tiszta zselatinnak kell lennie.
Fedjük le a formát ragasztófóliával, és helyezzük a desszertet 6-8 órára a hűtőszekrénybe. Tehát a zselatin végül megszilárdul.
Mivel a formát napraforgóolajjal kenjük, a desszert könnyen kinyerhető.
Élvezze a kapott remekművet, és ragadja meg szomszédainak vagy munkatársainak meglepett megjelenését. Bon étvágyat.
Örüljön és lepje meg barátait és ismerőseit, ezt tegye munkatársai számára, és jó véleményeket kap neked.
