DIY csináld magad
Mesterkurzusok, utasítások, hasznos tippek, receptek.
» »Fokhagyma- és paprikazsír, egyszerű recept
A sózott zsír a világ sok népe között elismert termék. Különösen szeretem Európában. Bár néha a húsrétegekkel ellátott zsírt nevezik a gyönyörű szalonna szónak, továbbra is sertészsír marad. Ők is szeretik a szalonnát Olaszországban, az ókori római katonák voltak azok, akik nagy márványfürdőkben sóztak, és hosszú utakra vitték. Nos, az ízletes ukrán zsír az ország határain túl messze ismert.
A sózott szalonna rajongói finoman főzhetik az alábbi egyszerű recept szerint. Fontos, hogy válasszon egy jó darab friss szalonnát a bőrön, vastagsága legalább 4-5 cm, a bőrnek sima legyen, tarlómaradványok nélkül és a szalonnától távol. Ha kis erőfeszítéssel lehetetlen elválasztani a bőrt, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen zsírok vásárlását, kész formában kemény lesz.
Fokhagyma és paprika szalonna egy egyszerű recept

Az összetevők


A sertészsír borssal és fokhagymával sózásához szüksége van:
  • sertészsír a bőrön 2 kg;
  • durva sók 150-200 g;
  • bors, őrölt 5-6 g vagy ízlés szerint;
  • fokhagyma;
  • babérlevél.

A fokhagyma és a paprikazsír egy egyszerű recept

Zsír sózása fokhagymával és borssal


1. Ha a zsírnak nincs erős szennyeződése, nem kell azt mosni, elegendő a szennyezett helyeket késsel megtisztítani.
Fokhagyma és paprika szalonna egy egyszerű recept

2. A darab teljes vastagságán keresztül vágjon szinte a bőrt.
Fokhagyma és paprika szalonna egy egyszerű recept

3. Bőségesen dörzsölje a zsírt minden oldaláról durva sóval. Ne felejtsük el hozzáadni a metszéshez.
Fontos! Finom sót lehetetlen száraz sózott sertészsírral használni.
Fokhagyma és paprika szalonna egy egyszerű recept

4. Adjon hozzá fokhagymát, babérlevelet és borsot. A fokhagyma mennyiségét az egyéni ízlés szerint kell meghatározni. Általában 1 / 2-1 fokhagyma elegendő ehhez a zsírmennyiséghez. Bors is ízlés szerint, és a babér hagy elég 3-4 darab.
Fokhagyma és paprika szalonna egy egyszerű recept

5. Ezután tekerje be a zsírt pergamenbe, és 6-7 napig küldje el a hűtőszekrénybe.
6. Ezen idő eltelte után a zsír készen áll a fogyasztásra.
Fokhagyma és paprika szalonna egy egyszerű recept

Az ízletes szendvicseket sertészsírból, fokhagymával és borssal készítik, forró főtt burgonyával tálalhatják, vagy erős alkohollal készített hideg snackként az asztalra tehetik.
Fokhagyma és paprika szalonna egy egyszerű recept
Menj vissza
Megjegyzések (1)
  1. Vashe Imia
    #1 Vashe Imia vendég 2018. július 11, 14:58
    0
    "Ízletes szendvicsek sertészsírból készülnek fokhagymával és borssal" -
    - És a füstölt kolbászból - ÓROS, mi? Vagy fordítva.

Olvassa el

Hibakódok a mosógépekhez