Hozzávalók
A sült makréla elkészítéséhez szüksége lesz:
- - frissen fagyasztott makréla - 1-2 db;
- - citrom - 1/2 db;
- - hagyma - 1 darab;
- - só;
- - hal fűszerezése.
Makréla főzése a sütőben
1. Az étel elkészítéséhez igyekszem közepes méretű zsíros makrélát választani, hogy könnyen elférjen egy tepsiben. A halat kiolvasztom, a belsejét kiszedem, alaposan leöblítem, papírtörlővel áttöröm.
2. Az elkészített makrélát az egyik oldalán a gerincig apróra vágom, kívül-belül sóval bedörzsölöm, megszórom halfűszerrel. A makrélát 5-10 percig hagyom pácolódni.
3. Amíg pácolódik a hal, veszek egy közepes méretű hagymát, megpucolom és vékony félkarikára vágom.
4. A citromot alaposan megmossuk, a végeit levágjuk, félbevágjuk és vékony szeletekre vágjuk.
5.A felvágottakba óvatosan beletömök egy szelet citromot és hagymát, a benne lévő halat hagymával és citrommal töltöm. Igyekszem több hagymát rakni, lédússágot ad a halnak, kellemes aromát.
6. Helyezze az elkészített halat egy kis mennyiségű növényi olajjal előzőleg megkent tepsire, meglocsolja citromlével és tegye a sütőbe. A makrélát kb 20 percig sütöm 180 fokon. A hal készenlétét egy aranybarna kéreg jelzi. Fontos, hogy a makrélát ne süssük túl a sütőben, mert az égetett citrom és hagyma keserű utóízével csak ronthatja az ételt.
7. A kész halat tányérra szedem, fűszernövényekkel díszítem és forrón tálalom az asztalra. A sült makréla hagymával és citrommal nagyon ízletes, egyszerű, diétás és egyben univerzális étel. Rendes vacsorára és családi nyaralásra egyaránt tálalható. Biztosan tetszeni fog ez a recept, és bekerül majd az egyedi ételek gyűjteményébe. Jó étvágyat kívánunk!
