Hogyan sütjük finoman a tengeri halat

A tengeri hal a teljes értékű fehérje, egészséges zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok leggazdagabb forrása. Fogyasztása pozitív hatással van az emberi egészségre és lassítja az öregedési folyamatokat. Sok tenger közelében élő népnek saját nemzeti preferenciája van a tengeri halak elkészítésében. A svédeknél ez sült hering. Ebben az országban a svéd sült hering játssza a gyorsétterem szerepét. Nagyon gyakran sült heringet tálalnak ecetes hagymával és burgonyapürével.

Szükség lesz

Négy adag svéd hering elkészítéséhez szüksége lesz:

• hering, lehetőleg csendes-óceáni, 2 darab, egyenként körülbelül 300 g tömegű;
  
• vaj, natúr, krémes 50 g;
  
• kapor 30 g;
  
• bors;
  
• só.

Lépésről lépésre recept a hal főzéséhez

1. Vágja a heringet filékre csont és fej nélkül. Ehhez távolítsa el a fejet, vágja le a hasat, és távolítsa el a beleket. Végezzen egy vágást a gerinc mentén, távolítsa el a gerincet, távolítsa el a bordacsontokat. Mossa meg és szárítsa meg a kapott feleket.
2. Az elkészített halat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk apróra vágott kaporral.

3.Az elkészített heringfilét lisztben panírozzuk, használhatunk fehér búzalisztet vagy sötét rozslisztet.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és ráhelyezzük a halfilét bőrrel lefelé. Annak ellenére, hogy a svéd heringet főként vajban sütik, kívánság szerint helyettesíthetjük növényi olajjal, vagy a halat főzhetjük ezen olajok keverékében.

5. 5-6 perc elteltével a halat megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

6. Tegye a sült heringet egy papírlapra pár percre, hogy felszívja a felesleges olajat.

A svéd heringet zöldségekkel, ecetes hagymával vagy burgonyapürével tálalhatjuk.