A finom savanyúságok és a paradicsomos harapnivalók nyáron nagyon népszerűek. Leggyakrabban a paradicsombőség lehetővé teszi, hogy ezt a terméket sokféleképpen főzze. De itt van a végeredmény, néha sokáig kell várnod, ami rontja a szakács hangulatát, és mindazok számára, akik szeretnék kóstolni a dédelgetett ételeket.
Kevés ember tudja, hogy az étvágygerjesztő sózott paradicsom nem egy nap, vagy ami még rosszabb, akár két, hanem három óra alatt készen állhat! Minden nagyon egyszerű és gyors! Lédús, illatos paradicsom nem csak gyorsan sózható, hanem nagyon hamar is megkóstolható! Az enyhén sózott paradicsom ilyen finom és gyors receptje nem veszíthető el!
Szükséges lesz
- - 1,5 kilogramm paradicsom;
- - 3 evőkanál sót;
- - 5 evőkanál cukor;
- - 50 gramm növényi olaj;
- - 50 gramm 9% ecet;
- - egy teáskanál mustár;
- - fokhagyma feje;
- - egy csomó kapor (zöld).
A sózott paradicsom elkészítésének sorrendje
1. Készítsen elő egy mély, tágas edényt. A tartálynak tiszta és száraznak kell lennie. Öblítsük le a paradicsomot. A legjobb, ha megközelítőleg azonos gyümölcsöket használunk, hogy egyenletesen sózjanak. Minden paradicsomot felére kell vágni. Helyezze az összes szelet paradicsomot egy serpenyőbe.
2. Finomra vágja a kaporot éles késsel. Helyezze a tömeget egy mély tálba. A kapros darálóval is darálhatja.
3. Vezesse át a fokhagyma gerezdjét egy sajtolón vagy rostélyon. Helyezze a fokhagymás kávét egy csészébe kaporral. Jó a fiatal fokhagyma használata, mivel nagyon illatos és lédús.
4. Öntsen sót és cukrot aromás összetevőkkel ellátott tartályba.
5. Ezután öntse az ecetet és az olajat a tálba a száraz hozzávalók után. Adjon hozzá mustárt a könnyűség érdekében. Keverje össze mindent nagyon óvatosan.
6. Az így kapott tömeget öntse paradicsommal egy serpenyőbe.
7. Fedje le az edényt fedéllel. Könnyen nyomja meg a tetejét kézzel, és rázza meg többször. Annak érdekében, hogy a paradicsom teljesen telített legyen a töltéssel. Helyezze a serpenyőt három órára a hűtőszekrénybe. Ezután enyhén sózott paradicsom már enhető!
Összesen:
- Főzési idő - 15 perc.
- Az infúzió ideje 3 óra.
- Adagok tartályonként - 5 - 6.
Bon étvágyat!
