Pollock egy csodálatos hal. Csodálatos semleges íze van, és a termék sok összetevővel és ételével jól megy. A legfontosabb, hogy ebben a halban szinte nincs csont, tehát nagy örömmel fogyaszthatja el.
A pollock főzésének legnépszerűbb módja a pörkölés. Egy egyszerű edény a serpenyőben tökéletesen kiegészíti minden köretét. A lényeg a halak megfelelő sütése. A pollock rózsaszínű szelet annyira ínycsiklandó, hogy ha csak sült halra nézel, akkor a nyál fog kifolyni. Nos, beszélj az ízről ?! Fantasztikus. Miután kipróbált egy darab halat, lenyelheti a nyelvét!
Terméklista
- - 700 gramm pollock.
- - 100 gramm liszt.
- - a tojás.
- - 2 evőkanál tej.
- - a só ízére.
- - egy csipet őrölt borsot.
A főzés sorozata a serpenyőben
1. Kiválasztania kell egy jó pollock-tetemet. A halnak magas színvonalúnak kell lennie. Fontos, hogy előzetesen figyeljen a hal színére. Nem szükséges kizárni a sárga bevonatú és kellemetlen szagú hasított testet. Fagyasztott hal felhasználásával érdemes a leolvasztás természetes folyamatát igénybe venni. Öblítse le és tisztítsa meg a halakat, vágja le az uszonyokat. Vágja a pollockot részekre.
2. Öntsön sót egy tálba pollock szeletekkel. Nem szabad elfelejtenünk, hogy a halnak megvan az a tulajdonsága, hogy gyorsan sózzon, tehát sok sóra nincs szükség, elég egy csipet is.
3. Borsold a halat. Keverje össze mindent jól.
4. Törje a tojást egy üres tálba. Öntsön ugyanabba a tejbe. Keverje össze alaposan habverővel vagy villával.
5. Öntsön lisztet egy üres tányérra.
6. Melegítse fel az edényt. Öntsön olajat a tartály aljára. Az olajat nem kell megkímélni, annak körülbelül 1-2 millimétert kell befednie a halak alsó rétegéből. Ha nincs elegendő olaj, a hal éghet, vagy akár bele is tapadhat a serpenyőbe. Mártsa a haldarabokat a tojáskeverékbe. Ezután nagylelkűen tekerje őket lisztbe.
7. Rántja meg a halat fedél alatt közepes lángon. Főzzük pollockot kb. 10 percig. Ez a hal gyorsan megsüt és lédús lesz. Főzze kizárólag fűtött olajban.
8. Tálaljon rózsaszínű, lédús pollock szelet az asztalon.
Bon étvágyat!
