A füstölt rózsás szár a fotón is finomnak tűnik. Bármely hipermarketben könnyen megvásárolhatja, de ügyeljen a kompozícióra. Nagyon sok nemkívánatos kiegészítő van. Az orvosok minden képernyőn folyamatosan figyelmeztetik, hogy a tömeges dohányzás esetén a sóban sok sót használnak, ami az egészséges testre is káros. Elfelejthet minden bajt, ha füstölt csirkecombot főz saját fürdõházában. A friss termék jó szolgálni. A füst és tartósítószer nélkül főtt csirkecombokat gyakran használják levesek és saláták készítésére. A recept hasznos lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik házikóval rendelkeznek, és saját házukban élnek.
Terméklista
A füstölt csirkecombot a recept szerint úgy készítik el, hogy az összetevők felsorolása vonzza, lenyűgözi egyszerűségével. Szükséges lesz:
- 1-1,5 kg csirkecomb;
- elérhető fűszerek;
- a sót.
Az eszközöknek minden bizonnyal füstösnek kell lenniük. Ne végezzen faforgács, tűzifa vagy szén nélkül.
Dohányzás a csirke alsócombok otthon: lépésről lépésre
Kezdetben érdemes megemlíteni, hogy a csirkecomb meleg és hidegen is dohányozható. Ez a recept forró füstöt használ. Nem szabad összetéveszteni a folyadékkal, mert a két objektum között nincs hasonlóság. Ezenkívül a folyékony füst nem természetes termék, amelyet mindenkinek tudni kell, aki figyeli az élelmiszer minőségét.
A dobozt vízben áztatják 5-10 percig. A húst azonnal le lehet mosni, ha nincs idő várni. Távolítsuk el a lábakból a bolyhokat, a tollakat, a felesleges bőrt.
A fűszerválaszték részben befolyásolja a kész füstölt csirkecomb ízét. Bár egyesek úgy vélik, hogy a füst illata megszakítja az ízesítést, részben tompítja azt. A kedvenc fűszereket külön tálba gyűjtjük. A képen látható, hogy a fekete paprikát és a curryt hozzáadják a paprikához.
A dobos pálca a sózás során bejut a lébe, ezért a terméket a fölösleges vizetől el kell távolítani. Mosás után mindenképpen szárítsa meg egy kicsit szalvétával, vagy tartsa levegőben. Ezután a lábakat egy kényelmes edénybe helyezzük, fűszerekkel, sóval borítják, mint ahogy a képen is látható.
Annak érdekében, hogy minden darab pácolt legyen, össze kell kevernie a szárokat. 5-6 órán át sóznak. Kényelmes elvégezni az eljárást késő este, ha a dohányzás a tervek szerint reggel kezdődik.
A fölösleges sót és fűszereket alaposan elkészített hús mosásával kell eltávolítani. És ismét meg kell szárítani, mielőtt betennék a füstösbe.
Ideje elmenni a helyszínre, felszerelni egy füstölőt, feltölteni a dobozt égerhulladékkal. Helyezzen be egy serpenyőt vagy egy fóliadarabot az aljára, felesleges edényeket zsírgyűjtésre, különben a fűrészporra ég, és kellemetlen szagot bocsát ki. Az alábbiakban tűzifa található.
A füstölésre készített alsó lábak véletlenszerű sorrendben vannak rácson fektetve. Fontos, hogy legyen hely közöttük, mint a képen. A chipsből a füst fel fog emelkedni, egyenletesen borítva a terméket. A fedél lezárul a tetején.
A melegen füstölt alsócombok folyamata körülbelül 50-60 percig tart. Ne felejtse el megnézni a termék színét a fedél felemelésével. Fokozatosan megjelenik egy kellemes aranyság.Ez határozza meg a füstölt hús készségét.
Amikor a csirkecomb füstös, kinyithatja a fedelet, néhány percig tarthatja a húst a füstölőben, hogy érje, majd tegye egy tányérra. Úgy gondolják, hogy használat előtt 3-4 órás expozíció szükséges. Azonban azonnal meg akarom próbálni, majd élvezni kell a hideg füstölt alsó ízét. Bon étvágyat.
