DIY csináld magad
Mesterkurzusok, utasítások, hasznos tippek, receptek.
» » »Hogyan élesíthetők a húsdarálókések
Hogyan élesíthetem a darálót

A húsdaráló kés késélezésének ez a módszere mindenki számára elérhető. Nem fog speciális eszközöket vagy eszközöket tőled megkövetelni, mert ez minimális előkészítést igényel, és szinte azonnal elkezdi élezni. Ez a legegyszerűbb és leggyakoribb technológia, amely mind elektromos, mind kézi darálókra egyaránt alkalmas.

Mire van szüksége?


  • Blokk a szokásos konyhai kések élezéséhez, vagy egy fadarab egy darab csiszolópapírral.
  • Egy kis csapvíz.

Csináld magad a húsdaráló kés élezéséhez


Először a húsdaráló szétszerelésével kezdjük. Csavarja le a gyűrűt, és vegye ki a késeket.
Hogyan élesíthetem a darálót

A hosszú ideig működő késeknél a kockázatok, az istállók és a forgácsok jól láthatók.
A kerek késet háló háló késnek nevezzük. A lyukak szélei szenvednek: letörnek, tompaak és lekerekülnek. Ezenkívül nagyon hosszú működés közben a kések hullámszerű alakúak lehetnek a penge egyenes felülete helyett.
Hogyan élesíthetem a darálót

Tehát veszünk egy követ az élezéshez, sima legyen. Használhat egy csiszolókorongot is.
Hogyan élesíthetem a darálót

Áztassa a szivacsot vízben és nedvesítse meg a késhegyező felületét.
Hogyan élesíthetem a darálót

A késből a húsdarálóból, a pengékkel a rúdon helyezünk, és az ellentétes mozgással, kissé nyomva, megkezdi az élezést. Az élezés ideje a kopás mértékétől függ. Ha ezt rendszeresen megteszi, akkor körülbelül 2-3 perc folyamatos munka szükséges egy késsel.
Hogyan élesíthetem a darálót

Ha nincs elérhető élezéses hangkő, akkor ezt meg is csinálhatja. Be kell vennie egy darab egyenes táblát vagy egyenes fadarabot és egy darab csiszolópapírt. Minél finomabb a papír szemcsézete, annál jobb.
Hogyan élesíthetem egy húsdaráló kés

Helyezze a papírt a rudazat alá. A jobb rögzítés érdekében rögzítheti bútorkapcsolóval, de erre nincs szükség - préseléskor a papír jól tart és nem csúszik.
Hogyan élesíthetem a darálót

A kés felületét vízzel megnedvesítjük, és ugyanazon a mozdulatokkal őröljük a húsdaráló késeket.
Hogyan élesíthetem a darálót

A fényesség és a minták kör alakú eltűnése alapján meghatározhatja a felület egyenletességét és az élezés szintjét.
Hogyan élesíthetem a darálót

Az élezés után az összes felület úgy ragyog, mint új. Minden kockázat megszűnt.
Hogyan élesíthetem a darálót

Ezután öblítse le a késeket folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a fémrészecskéket, és törölje szárazra. Gyűjtsük össze a darálót.
Hogyan élesíthetem a darálót

Természetesen speciális darálóval és szerszámcsiszoló szerszámmal magasabb lesz a késélezés minősége, ezzel nem fogok vitatkozni. Csak megmutattam, hogyan kell csinálni egyszerűen, a konyhám felesleges gondjai nélkül.
Ha ismeri a módszert könnyebben - írja be a megjegyzésbe, azt hiszem, mindenki nagyon érdekel. Köszönöm a figyelmet!

Nézze meg a részletes videót


Megjegyzések (34)
  1. Alexander Wolf
    #1 Alexander Wolf vendég 2018. április 28., 03:20
    4
    És sokkal könnyebben őröm a húsdarálókat. Vegyek egy nyolcvan szalaggal készített kézi darálót, és élesítom.Gyorsan, hatékonyan, akadályok nélkül
    1. Vendég Alex
      #2 Vendég Alex vendég 2018. április 28., 08:48
      31
      Megyek a konyhába, és szalagcsiszolót keresek))
    2. Vendég Nikolay
      #3 Vendég Nikolay vendég 2018. május 16., 00:29
      1
      Természetesen könnyebb, ha veszi a darálót.
  2. Borya
    #4 Borya vendég 2018. április 28., 09:43
    3
    semmi új, ezt a módszert már 100 éve alkalmazzák
    1. Anastasia
      #5 Anastasia vendég 2018. május 22., 03:11
      3
      Nos, vannak "a tartályban" (én például:)))
      Nagyon köszönöm a szerzőnek az ötletet!
  3. Vendég Vladimir
    #6 Vendég Vladimir vendég 2018. április 28., 09:46
    9
    Eddig mind a kés, mind az új rács frissülni fog.
    Ha már korban van, akkor egy rövid illúzió, tiszta lelkiismeret nyugodj meg ...

    Az élezés helyreállításának esélyét csiszolóanyag és kemény, sima felület adja, nos, a türelem természetes.
    Igen, a lemez gyenge láncára, ugyanarra a sima felületre, sík állapotban való tartáshoz további két elemre van szükség.
  4. Vendég, Szergej
    #7 Vendég, Szergej vendég 2018. április 28., 09:53
    4
    Ilyen módon csak egy készlet élesíthető ezen a kőn, a többi pedig felesleges lesz az élesítéshez.
  5. Vendég Jurij
    #8 Vendég Jurij vendég 2018. április 28., 09:54
    29
    Valószínű, hogy egy ilyen független élezés után a húsdaráló végül leállítja a húsdarabolást, és csak „rágni fog” - és ez arra készteti Önt, hogy szakemberhez menjen, és a késeket helyesen és hatékonyan élesítse. tehát biztosan lesznek előnyei. *
    1. Vendég Alex
      #9 Vendég Alex vendég 2018. május 5., 10:32
      12
      Oda írtam a megjegyzésem. "Nullázás" + üveg. Hentesként dolgoztam, és egy professzionális húsdarálóban folyamatosan késeket vágtam. És a töltelék napján sok történt a piacon. A kések még egyszer sem rontottak el.
      1. Helena
        #10 Helena vendég 2018. május 11., 05:37
        0
        Mondja meg, kérlek, hogy van ez a "nulla" + üveg?
        1. Igor vendég
          #11 Igor vendég vendég 2018. szeptember 19, 12:18
          2
          A "nullázás" egy nulla sorozatból származó csiszolószövet, és üveg szükséges ahhoz, hogy a kések tökéletesen sík felületen élesebbé váljanak.
          Ie csiszolópapírt helyeznek az üvegre, majd mindent megtesznek, ahogy a szerző írta.
  6. Stanislas
    #12 Stanislas vendég 2018. április 28., 10:25
    7
    Általában a kések élességére van szükség. De nagyon fontos, hogy a kések együtt illeszkedjenek. Szűk, nincs kattintás. Ezt már nehezebb elérni: egy két perc alatt nem fog működni
  7. Vendég Vladimir
    #13 Vendég Vladimir vendég 2018. április 28., 13:48
    13
    Hasonlóképpen nem lehetséges a kések minőségi élezése. Mivel nehéz biztosítani az egyenletes nyomást a kihegyezett szerszámra
  8. Vendég Victor
    #14 Vendég Victor vendég 2018. április 28, 17:59
    15
    Élezem egy szerszámgépen. Minden más mór. A megfelelő élezés ellenőrzése - a kést és a rácsot „beragasztva” bármilyen helyzetben lehet.
    1. Igor.
      #15 Igor. vendég 2018. április 29., 18:56
      3
      Ragaszkodnak egymáshoz, mert mágnesezve vannak az asztalon.
  9. Alexander
    #16 Alexander vendég 2018. április 29., 15:44
    4
    A finomszemcsés csiszolópapírt vastag üveglapra kell helyezni, a rudak helyett.
    1. sperma
      #17 sperma vendég 2018. május 7., 13:59
      0
      Jó tanács. De vajon fontos-e a finom feldolgozás? Számomra túlzásnak tűnik. A bár második (könnyű) oldala szemcsemérete 200, úgy tűnik, hogy néhány könnyű mozgatással elérheti a musat hatását, azaz a fém minimális eltávolítása.
  10. szkeptikus
    #18 szkeptikus vendég 2018. április 30., 01:48
    0
    A módszer működik. A daráló régi, még szovjet és a teljes töltés ugyanaz. Miután egy vékony részt élezett egy hegyezőből, elkezdett vágni, nem pedig rágni a húst.
  11. Alexander
    #19 Alexander vendég 2018. április 30., 16:25
    0
    Csak egy finom csiszolópapírra mutatok, amelyet egy sima, egyenletes alapra helyeztek.
  12. Alexander
    #20 Alexander vendég 2018. április 30., 18:06.
    8
    Arra gondoltam, hogy lesz valami új, ez a régi módszer, amelyet követően nem csak nem vág, hanem általában rágja és általában úgy működik, mint kellene.
  13. Serg
    #21 Serg vendég 2018. május 2, 21:34
    1
    Szilícium-dioxid-üvegen élezem. Ugyanígy szintezem a köszörűköveket
  14. denvwer
    #22 denvwer vendég 2018. május 3., 00:43
    0
    Késhez (húsdaráló, természetesen) - csiszolópapírral (kicsi) és körkörös mozdulattal a kés síkja mentén a vágott oldalra vezetjük az alkatrészt. Ideális esetben csiszolópapírt tegyen az üvegre. A legegyenletesebb felületet kapjuk. Miután a kés síkját kihúzta - ellentétes irányban - két / három (nem több!) Mozdulattal, távolítsa el a boronakat a szétről. Ha a kimeneti grill meghalt - baj :( Most már nem húsdarálóval rendelkezik, hanem kézi gépével turmixokat és más gyümölcspüréket készíteni.
  15. igénylő
    #23 igénylő látogatók 2018. május 3., 11:15
    3
    Ez új késeken működik, de a élezés nem elegendő a régieknél (nagy teljesítmény): gondoskodni kell arról, hogy mindkét kés szorosan illeszkedjen egymáshoz. Helyezzük a tömítést a mozgatható kés alá (egyfajta rugómosó)
  16. Vendég Leonid
    #24 Vendég Leonid vendég 2018. május 3., 11:52
    1
    Nem szabad elfelejtenünk egy dolgot: az élezés után a kések vékonyabbak lesznek, és ezt kompenzálni kell az alátét behelyezésével (a háló késnek ki kell emelkednie a széle felett). Személyes tapasztalatok igazolják.
  17. Sergey Zh.
    #25 Sergey Zh. vendég 2018. május 3., 18:49
    2
    A kés kerek részével minden rendben van, de a pengék csak egyenletesebbé válnak, ahogy a vágóél területe növekszik. Te magad próbáltál vágni valamit? A pengék széleit mindegyik külön-külön élesíti a saját szögéből úgy, hogy a vágóél minimális vastagságú legyen.
  18. Vendég Alex
    #26 Vendég Alex vendég 2018. május 5., 18:21
    2
    Igen. Aztán a messze lévő mestereket az élezéshez hozzuk, és azon gondolkodnak, miért olyan drága? A kés és a grill közötti távolság teljes milliméter. És néha van ferde.
  19. Vendég Alex
    #27 Vendég Alex vendég 2018. május 5., 10:26
    5
    Ezt a módszert a 80-as évek óta használom, csak csiszolótömbök vagy fadarabok lehetnek görbe. Azt tanítottam, hogy "null" kell az üvegragasztásra. Az üveg soha nem görbe.
  20. Igor vendég
    #28 Igor vendég vendég 2018. május 10., 17:57
    1
    Olyan okos vagy. A módszer olyan régi, mint a világ.
  21. Vladimir Krasnov
    #29 Vladimir Krasnov vendég 2018. május 11., 18:59
    1
    A csavarhúzónak kis fordulatszáma van! Helyezzük a darabolótárcsát a darálóhoz, és egy speciális távtartón keresztül vannak a raktárban, és MINDEN a kör sík oldalára helyezzük!
  22. Vladimir Cherednichenko
    #30 Vladimir Cherednichenko vendég 2018. május 25., 15:50
    3
    Köszörű köveket a grillező pontos méretű húsdarálókra már az interneten kapnak. Csak rács helyett egy ilyen követ kell betenni és bekapcsolni a darálót, vagy pedig a kést magával kézzel fogja őrölni.
  23. Irina Dmitrievna
    #31 Irina Dmitrievna vendég 2018. június 17., 00:11
    0
    A kés élezésének legegyszerűbb módja az, hogy áthalad egy fehér kenyér (zsemle) húsdarálóval történő kekszet. Körülbelül 50 éve használom ezt a módszert, és ez működik.
  24. Ilya
    #32 Ilya vendég 2018. december 9., 00:27
    0
    mi a teendő, ha a kést már nem nyomja meg a "rácsra", mert a rúd kialakítása, amelyen mindkét "ül" alumínium, és a "négyzet", amelyen a kés ül, élesebb lesz? Az ilyen Kiváló húsdarálók most nem készülnek.
  25. Vendég Jurij
    #33 Vendég Jurij vendég 2019. március 20., 9:35
    0
    Most értékesített tartozékok húsdarálóhoz, kerek, mint dróttartó. A rostély helyett húsdarálóban öltözött, és nyugodtan élesítette a kést.
  26. Vendég alexander
    #34 Vendég alexander vendég 2019. április 29., 02:05
    0
    a kés éleződik, külön-külön a bordától, akkor nem lesznek akadályok.

Olvassa el

Hibakódok a mosógépekhez