A sült zsír gyorsan elkészül. A tippek mindenki számára segítenek, aki úgy dönt, hogy a vendégeket ezzel az előételekkel kezeli. A recept ismeretében akár a kezdő kulináris szakemberek is kiváló fogást készíthetnek az első kísérlet során.
Pácolás ideje - 90 perc, sütés - 40 perc.
Szükséges termékek:
- zsír - 800 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- majonéz - 100 ml;
- fűszeres mustár - 1 evőkanál. l .;
- só, őrölt paprika, illatos fűszeres keverék a grúz konyha számára - íze.
Főzés szalonna
1. Helyezzen egy darab szalonnát a táblára. A késsel a darab mélységére mutató irányban ferde vágásokat hajtunk végre. Fontos, hogy megakadályozzuk a bőr piercingét. Vágja a fokhagymát széles rudakra. Fokhagymás szalmát tetünk minden metszésbe.
2. Só sóval, aromás keverékkel a grúz konyhahoz, borssal. A szalonnát egy élelmiszer-dobozba tesszük a pácoláshoz, és bezárva hagyjuk egy órán át, hogy áztassa a fűszerek és fűszerek illatait.
3. Kombinálja a mustárt majonézzel, keverje össze. Egy ilyen pác növeli az előétel pikaritását és növeli az utóízét.
4. Fedjük le a szalonnát pácmal és hagyjuk további fél órát.
5. Pácolás után tegyen egy rudat egy sűrű fólia lapra.
6. Lezárva küldjük a sütőbe. 40 percig sütjük zsírt, a hőmérsékleti skálán 170 fokot állítva.
7. A sütés végén nyissa ki a fóliát. Ahhoz, hogy a szalonna barna színű legyen, kapcsolja be a konvekciót. Ha ez az üzemmód be van kapcsolva, elég 10 perc sütés.
8. Vágja a zsírt nagy darabokra, és rajzolja le egy ventilátoros tányérra. Az előétel készen áll a kiszolgálásra. Feltétlenül tálaljuk duettban mustárral és gyógynövényekkel.
Sült zsír főzési tippek
1. A fokhagymát gyakran szalonnával sütik. Minél több bevágást készítenek és fokhagymás szalmával töltik meg, annál ízletesebb a fogás.
2. A konvekció bekapcsolása után ne pirítsa el a zsírt. Ellenkező esetben a fog kiszáradni, a bőr durva lesz. Egy ilyen előétel biztosan nem fog tetszeni.
3. A sült zsír előételként szolgálhat közvetlenül a sütés után. A hűtés és a hűtőszekrényben tartás után nem veszíti el a pikaritást. Nem kell újra melegítenie az előételeket. Számos édesség kedveli a hűtött sült szalonnát, például tormával.
