Hogyan gyorsan elkészíthetjük a capelinből származó olcsó és ízletes hal előételeket?

A recept szerint a kapelint percek alatt elkészítik, így sózott és füstölt formában könnyen megtagadhatja fogyasztását, rendszeresen élvezve egy finom házi halat. A nagyon megfizethető költségek és a kicsi méret ellenére a tápanyagban lévő kapel meglehetősen képes versenyezni az étrendben a halcsalád sokkal drágább képviselőivel. Tehát ez a hal 23% -ban könnyen emészthető fehérjéket, jódot, szelént, A és D vitamint, az Omega-3 osztály esszenciális zsírsavait tartalmazza (valamivel kevesebb, mint a lazac - 8,2 g / kg 12-hez viszonyítva). A tápanyagok maximális megőrzése érdekében jobb gőzölni, de a kemencében lévő kapel sokkal ízletesebb.

Sült kapelán - alapvető recept fényképekkel lépésről lépésre

20–25 cm méretű ovális vagy kerek alak kitöltéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg kiolvasztott kapelán;
  
• 100 g bármilyen minőségű liszt;
  
• 1 teáskanál fűszerek (só, fekete bors, őrölt kardamom és kurkuma);
  
• fél citrom, és még jobb, ha - egy lime;
  
• 20-30 ml növényi olaj.

1. lépés: Miután a halat szűrőedénybe helyezte, engedje le a felesleges vizet. Öntsük a fűszereket egy tál lisztet.

2. lépés: Kézzel nyomja ki a gyümölcslevet a citromból, és öntsön rá kapelint. Adjon hozzá jól összekevert fűszer-liszt keveréket a haltartályhoz.

3. lépés: Finoman rázza meg a tálat, és ellenőrizze, hogy a liszt egyenletesen beborítja-e az összes halat. Felhívjuk figyelmét, hogy némelyik alul maradhat.

4. lépés: Szárítsa meg a sütőlapot, és kenje meg növényi olajjal (tetszés szerint állítsa be az összeget, de ne feledje, hogy a sok zsíros kapelán kalóriatartalma majdnem háromszorosára nő).

5. lépés. Helyezze a halakat a lehető legszorosabban az öntőformába.

6. lépés A kapel elkészítéséhez, mint bármely más halhoz, előmelegített kamrába kell helyezni, kb. 200 ° C-on.

7. lépés: Süssük a kapelint 20-30 perc alatt - a pontos időintervallumot a sütő műszaki jellemzői határozzák meg. Ha a hal neked elég rohadtnak tűnik, vegye ki.

A sült kapelán köretként főtt rizst, burgonyát, friss zöldségsalátát szolgálhat fel, de legérdekesebb egy csomó friss kenyérrel összepréselni.