A finomság tökéletes az ünnepi asztalra. Amikor egy ételt felvesz az étlapra, ügyeljen arra, hogy minden vendég kapjon egy adagot. Ha sok a vendég, a kebabot a sütőben nyárson megfőzheti, majd a húst kiszedve egy nagy tányéron tálalhatja fűszernövényekkel és zöldségekkel.
Készítse el ezt a finom ételt, hogy szeretteit és vendégeit egy hihetetlenül fűszeres és kifinomult étellel kényeztesse meg.
A pácolási idő 8 óra, a kebab főzése a sütőben 40 perc.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- sertés szűzpecsenye - 600 g;
- hagyma - 2 db;
- szójaszósz - 50 ml;
- majonéz - 100 ml;
- fűszeres mustár - 3 teáskanál;
- citromlé - 30 ml;
- fűszeres barbecue keverék - ízlés szerint.
shish kebab főzés a sütőben
1. A hagymát megpucoljuk és vastag (kb. 0,5 cm-es) karikákra vágjuk.
2. Válasszuk szét a hagymakarikákat, tegyük egy mély edénybe, és szójaszószt öntsük le 20 percig.
3. A sertés szűzpecsenyét nagy darabokra vágjuk.
4. A húst rátesszük a hagymára, meglocsoljuk citromlével, és hozzáadjuk a fűszeres keveréket. Keverés után a sertéshúst fél órán át felügyelet nélkül hagyjuk.
5. Kezdjük a barbecue fő páccal. Keverjük össze a majonézt és a mustárt. Jól összekeverni.
6. Öntse a pác keveréket a kebabra. Keverés után hagyja a húst 6-8 órát pácolódni.
7. A pácolt húst hagymával váltakozva nyársra fűzzük.
8. Tekerje be minden nyársat fóliával.
9. Ügyeljen arra, hogy a sütőt előmelegítse a maximális hőmérsékletre. Ezután állítsa a jelölést 180-ra, és helyezze a nyársakat a grillre. A kebabot 40 percig sütjük a sütőben.
10. Ezután nyissa ki a fóliát és kapcsolja be a légkeverést, a húsdarabokat enyhén pirítsa meg.
11. Távolítsa el a fóliát, és tálalja a kebabot, például petrezselyemmel, ecetes gombával és olajbogyóval.
Kulináris tippek a shish kebab sütőben történő főzéséhez
1. Az ételhez válasszunk egy zsírosabb sertéshúst. Ideális a nyak, a sonka és a púp.
2. Válasszunk kicsi és ovális alakú hagymákat.
3. Ha nincs nyárs a háztartásban, használhat bambusz nyársat.
4. Ügyeljen arra, hogy a kebabot fóliába csomagolja, különben a hús nagyon kiszárad a sütőben való sütés során.
5. Minél tovább pácolod a sertéshúst, annál fűszeresebb és ízletesebb lesz a kebab.
