Tekintettel arra, hogy a grapefruit lekvár agar-agart tartalmaz, a lekvár egészségesebb és természetesebb, mint a zselatint tartalmazó készítmények. Ezt az édességet kisgyerekeknek, vegetáriánusoknak és böjtölőknek adhatják. A grapefruit cukorka jó módja annak, hogy élvezze a pikáns édességet a plusz kilók kockázata nélkül.
A kristálycukor mennyiségét a receptben saját ízlése szerint állítsa be. Ha diétázol, cseréld le a cukrot bármilyen természetes édesítőszerrel. Ez segít élvezni az édességet anélkül, hogy veszélyeztetné a csípőjét és a derekát.
A lekvárhoz való agar-agart célszerű megbízható piacokon vagy természetes élelmiszerboltokban vásárolni.
Hozzávalók:
- - grapefruitlé (200 ml);
- - víz (40 ml);
- - agar (1,25 teáskanál);
- - cukor (30-40 gramm).
Lekvár készítés
1. Öntsön agar-agar port egy kerámiatálba, és öntsön hideg vizet. Várunk 12-17 percet. Ez idő alatt az algapor megduzzad, és a massza homogénné válik.
2. Vonjon ki levet a grapefruitból bármilyen Önnek megfelelő módszerrel. Lekvárhoz használhatunk leszűrt terméket és gyümölcslevet is.
3. Öntse az ajánlott mennyiségű édesítőszert az edénybe.
4. Öntsön bele ½ rész friss grapefruitlevet.
5. Megvárjuk, amíg a természetes készítmény felforr, és az édesítőszer feloldódik. Öntsön agar-agart egy edénybe. A természetes készítményt további 30 másodpercig forraljuk.
6. Öntsük hozzá a maradék 100 ml grapefruitlét, és gyorsan keverjük össze a hozzávalókat.
7. Öntse a keveréket sima felületű formákba, és várjon 2-3 órát.
8. Élvezze a pikáns grapefruit lekvárt az agaron bármikor.
