A tintahal húsa sok fehérjét tartalmaz, amely könnyen emészthető és szinte teljesen felszívódik az emberi szervezetben. Figyelembe véve a jó ízlést és a költségvetési árat, a tintahal keresett a fogyasztók körében. Ezt a puhatestűt első és második fogások, előételek és saláták készítésére használják.
Hogyan sütjük finoman a tintahalat egy serpenyőben
Két adag serpenyőben sült tintahal elkészítéséhez szüksége lesz:
- 4 hasított fagyasztott kibelezett tintahal, össztömege körülbelül 600-700 gramm;
- 50 ml szója;
- 1/2 tk. bors, őrölt;
- 1 tk. curry;
- 1 tk. száraz gyógynövények;
- 30 ml olaj.
1. Olvassza fel a tintahalat szobahőmérsékleten.
2. Belülről távolítsa el a belső szervek maradványait és az átlátszó kemény lemezeket. Ez egy kezdetleges héj. Öntsünk forrásban lévő vizet a tintahalra. Ez a technika eltávolítja a bőr felső színes rétegét.
3.A megmosott tintahalat szója, bors, curry és gyógynövények keverékében kell pácolni. Pácoljuk fél óráig.
4. Fontos, hogy ne felejtsük el a tetemeket az egyik oldalon levágni. Ez a technika elősegíti a jobb pácolást. A tintahal átvágásának elkerülése érdekében lapos, széles kést kell helyeznie a köpeny belsejébe.
5. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Helyezze a tintahalat vágott oldalával lefelé. 3 percig pirítjuk.
6. Fordítsuk át a másik oldalára, és süssük még pár percig.
A sült tintahal önálló meleg ételként és hideg előételként is jó.
Körettel is tálalhatod. A serpenyőben sült tintahal jól illik a rizzhez.
