Ennek a pitenek a receptjét az egyik jó barátom javasolta nekem. Gyorsan elkészül és nem kell sok az elkészítéséhez. És most ez a családom egyik kedvenc pitéje. És hogy a legidősebb fia (4 éves) szereti, egyszerre három darabot zabál, és többet kér. De édesszájú vagyok, és ez a pite egyáltalán nem édes, inkább az ellenkezője.
Szükséges összetevők:
- Kefir - 250 ml;
- Liszt - 150 g;
- Tojás - 2 db .;
- sajt - 200 g;
- Kolbász - 200 g;
- sütőpor vagy szóda - 1 teáskanál;
- Napraforgóolaj és búzadara a kenéshez.
Általában salátástálban gyúrom a tésztát, nekem így kényelmesebb. Ezért veszünk egy salátástálat vagy egy mély csészét, és öntsünk bele 250 ml kefirt. Inkább hozzászoktam, hogy mérőpohár hiányában bögrékből mérem ki a szükséges hozzávaló mennyiségét.
Ezután adjon hozzá egy teáskanál sütőport a kefirhez, és hagyja állni 10 percig, hogy a reakció megtörténjen. Sütőpor helyett használhatunk szódabikarbónát.
Ekkor vegyünk két tojást és verjük fel. Nekem kényelmesebb villával verni a tojást egy bögrében, de persze a gyorsaság kedvéért használhatod a mixert is. Felverés előtt ízlés szerint kevés sót is tehetünk a tojásokhoz.
Ezután öntsük a tojásos keveréket a kefires csészébe, és jól keverjük össze.
Ezután vegyünk 150 g lisztet, és fokozatosan öntsük a csészébe, miközben kevergetjük a tésztát.
A tészta állaga hasonló legyen a tejfölhöz, lehetőleg csomómentesen.
Térjünk rá a lepényünk töltésére.
Vegyünk 4-5 darab kolbászt (kb. 200 g), és vágjuk kb. 3-5 mm-es körökre. Ha kolbászt vagy főtt kolbászt használ, jobb, ha apró kockákra vágja.
A tésztához adjuk az apróra vágott kolbászt
Ezután vegyünk körülbelül 200 g kemény sajtot, és reszeljük le durva reszelőn. Adjunk hozzá reszelt sajtot a tésztához.
Az egész tésztát és a tölteléket alaposan összekeverjük.
Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen.
Vegyünk egy tepsit vagy tepsit.
Tipp: Ahhoz, hogy a pite jól süljön, széles tepsit kell venni, ekkor a pite magassága nem lehet több 1 cm-nél. A tepsibe öntsünk kevés napraforgóolajat és szórjunk rá búzadarát vagy zsemlemorzsát. hogy a piténk ne égjen meg.
Ezután öntsük a tésztát a formába, és egy kanál segítségével egyenletesen simítsuk el az egész edényben.
Előmelegített sütőbe tesszük 30 percre sütni.Amint a pite héja jól megpirult, kivehetjük - kész a pite!
A pite készenlétét az illatáról lehet tudni, amitől azonnal könnybe lábad a szája)).
Megvárjuk, míg kicsit kihűl a pite és már lehet is szeletekre vágva fogyasztani!
Tipp: A kihűlt pite sokkal könnyebben vágható és nem esik szét.
Íme egy nagyon könnyen elkészíthető és nagyon finom pite sajttal és kolbásszal.
Jó étvágyat mindenkinek!
