A recept a buja palacsinta a kefir

Bármely szakácskönyv „Sütés” részében legalább egy recepttel kell szerepelni a süteményeknek, mert ez az étel annyira népszerű hazánkban. Tökéletes reggeli az egész család számára, és kiváló desszertként szolgál a tea számára. Különféle adalékanyagokkal fogyaszthatja őket: tejföl, sűrített tej, lekvár, vaj cukorral, sokféle lehetőség minden ízléshez. Az ennek a receptnek megfelelően főzött sütőkrém mindig ízletes és csodálatos, és nagyon könnyen elkészíthető.
Palacsinta készítéséhez a következőkre van szüksége:

• 2 csésze kefir.
  
• Egy pár csirketojás.
  
• Liszt 250 gramm.
  
• Fél pohár cukor.
  
• Egy kis szóda.
  
• Egy kis napraforgóolaj.

A teszt alapjául szokás, hogy különféle tejtermékeket és akár vizet is vegyenek. De a legfinomabb a kefir palacsinta. Használhat enyhén savanyú kefirot is, ez nem csak nem rontja el az ételt, hanem csodálatosabbá teszi a palacsintát is.
Fő szabály a kefirból főzés szobahőmérsékleten. Végül is a hidegen gyúrott tészta nem emelkedik fel jól. Melegítheti az alapot vízfürdőben, vagy előzetesen kaphat kefirot, és meleg állapotba hozhatja.
Meleg kefirban két tojást kell hozzáadnia, és egy villával vagy habverővel meg kell verni.


Ezután adjunk hozzá cukrot, szódat és a szitán átszitált lisztet.

A lisztet szitálni kell, mivel az oxigénnel telített, és a palacsintát levegősebbé teszi. A tésztát homogén állagig kell keverni, és hagyja főzni 20-30 percig, amíg buborékok képződnek.


Miután a tészta elérte, soha nem szabad keverni. A növényi olajjal készített serpenyőt jól fel kell melegíteni, és kanállal óvatosan szétterítse a tésztát.

A sütőket mindkét oldalán közepes lángon sütni kell, amíg aranykéreg nem lesz.

Buja palacsinta kész.

Bon étvágyat!