Házi krémsajt

A feldolgozott sajt ma drága, és néhány közismert piacon rendkívül drága. Ezért ennek a finomságnak a szerelmeseinek nincs más választása, mint hogy túrót és további kiegészítő alapanyagokat saját maga készítsen. Az otthoni feldolgozott sajt minősége semmiképpen sem romlik az üzletben lévő sajt minőségén, emellett csak természetes termékeket használnak benne. És annak előkészítése során kipróbálhatja a kompozíciót, és kiválaszthatja az eredeti ízét.

A legegyszerűbb változatban legalább a következő termékek száma:

• magas zsírtartalmú túró - 500 g;
  
• egy tojás;
  
• vaj - 100 g;
  
• szóda, só - egy teáskanálban.

A főzés egyszerű. Előzetesen kivonjuk az olajat a hűtőszekrényből, hogy kissé megolvadjon. A túrónak lágynak kell lennie, ezért szitán töröljük át. Összekeverjük az összes hozzávalót.

És kezdjük óvatosan dörzsölni őket egy tolóval. Használhatja a turmixgépet, ennek a nélkülözhetetlen asszisztensnek a köszönhetően a folyamat gyorsabb és jobb lesz. Ha a túró túl száraz, tanácsos önteni egy kanál vagy két tej bele. Ezután a keverék folyékonyabb lesz. A túró tömegének mindenképpen kissé olajosnak és egyenletesnek kell lennie.

Kicseréljük egy kis serpenyőbe.

Merítjük ezt a tartályt forrásban lévő vízbe - egy másik nagy serpenyőbe. Kiderül, hogy egy vízfürdő. Ragasztjuk rá a túrót, amíg sűrű, viszkózus masszává nem alakul ki. A túrót folyamatosan keverjük kanállal, hogy az ne csak intenzíven, hanem egyenletesen megolvadjon. Vízfürdőben 10 percig kell tartani.
Így néz ki az olvasztott túró.

Kívánság szerint ízlés szerint ízesíthető a sajtkeverékhez. Például aromás gyógynövények, paprika, bors vagy együttesen.

Keverjük össze és öntjük formákba. Lehet tálak, üvegek vagy apró ételtartók.

A töltött tartályokat elküldjük a hűtőszekrénybe, és várjuk meg, amíg azok tartalma jól megszilárdul.

Finom krémsajtot kenyérrel kenünk, friss zöldségekkel díszítjük és élvezzük.


Amikor a sajttömeg még meleg, szeletelt szalonnát, sült gombát, paprikát és napon szárított paradicsomot adhatunk hozzá. A gyermekek számára jobb, ha édes önteteket kínálnak: konzervek, dzsemek, sűrített tej. Mindenki saját maga választja meg a házi krémsajt ízét.