A szokásos csirkemellleves drámai módon megváltozik, ha magukat főzi. És ha növeli az összetevők számát, akkor lefagyasztható és szükség szerint felhasználható.
Szüksége lesz a legegyszerűbb ételekre: tojásra, lisztre és sóra.
1. 2 tojásból egy csipet sót és lisztet gyúrjon egy nagyon hűvös tésztát. Hűvösebbnek kell lennie, mint a gombócnak, a dagasztás során erőfeszítéseket igényel, hogy homogén masszát kapjon.
2. A tesztet törülközővel lefedik és 10 percre hagyják az asztalon.
Ezután egy vékony körbe gördül, az asztal felületének jól láthatónak kell lennie a tésztán.
3.Knife hengerelt tésztát 8-10 centiméter széles szalagokra vágjuk.
4.Ezután ollókat vesznek, és a tészta minden csíkját tésztafélékre aprítják, legfeljebb a gyufát.
A szeletelt tésztát vékony rétegben szétszórják az asztalon, kis mennyiségű liszttel meghintjük, hogy ne tapadjanak össze.
Fél órán át hagyja megszáradni, és rendszeresen keverje.
Ha a csirkelevest ebben az időben főzik, akkor a tésztát azonnal leengedik, és ha későbbi felhasználás céljából betakarítják, akkor műanyag tasakba öntik, és a fagyasztóba továbbítják. A fagyasztott tészta időt takarít meg, amelyet egy kellemes csevegésre tölthet, miközben gazdag csirkemellre vár.
