összetevők:
- őrölt kávé (arabica vagy robusta) - 2 teáskanál
- Cukor
- Tejcsokoládé
- Tej - 50 ml.
- Víz - 1 evőkanál.
Előállítás.
Először kávét készítünk. Mindenkinek megvan a maga preferenciája ebben a kérdésben. Az egyik lehetőséget kínáljuk.
Forralunk vizet vízforralóban vagy másutt. Öntsön kávét a törökbe.
Öntsön forrásban lévő vizet a török legtöbb nyakába. A "kávéfőzőt" kis csempékre tesszük és várjuk meg, amíg a jó minőségű hab fokozatosan emelkedik. Amint ez megtörtént, óvatosan vegye le a türkist a tűzhelyről. Keverje össze a kávét és tegye pár percre a tűzre. Legalább háromszor forralunk fel kávét.
Öntsön egy kávét egy szitán egy csészébe. Kétszer is öntsön kávét, hogy végül kevesebb föld legyen a csészében. Adjunk hozzá cukrot a kávéhoz, és keverjük össze.
Ezután készítünk tejhabot. Ehhez francia sajtóra van szükségünk. Öntsen bele tejet.
Csukja be a fedelet, és tömörítse a tejet, amíg habvá nem válik. A tejet legjobban magas zsírtartalommal lehet venni.
A kávé felületén szétszórjuk a tejhabot.
Három tejcsokoládét finom reszelőn, és szórjuk meg a habot. Ha általában tolerálja a fahéjat, cserélje ki a csokoládét őrölt fahéjra.
Bon étvágyat!
