Édességek készítéséhez szüksége van:
- kókuszdió pehely;
- sűrített tej;
- csokoládé.
1. 10 darab édesség elkészítéséhez 2 csomag kókuszdió pelyheket használunk, egyenként 40 g, 100 g csokoládét mázra. Először az összes zsetont öntsük egy mély tálba.
2. Sűrített tejet használnak rögzítő elemként. Kicsit hozzá kell adni a forgácshoz, és egy kanállal azonnal keverni kell. Nem mondom el a sűrített tej pontos mennyiségét, mert kicsit adtam hozzá, hogy a kívánt állag tömege legyen.
3. Ennek eredményeként az összes forgácsot be kell vonni sűrített tejjel, és a kapott masszát jól kell formázni a kezekben. Cukorka kialakításához vegyen fel egy teát egy teáskanállal, és kézzel gömbözzön golyókat vagy hosszúkás flagellákat.
4. Fedje le a sütőlapot vagy más sík felületet pergamentel. Az elkészített kókuszdió golyókat szétterítse a pergamenre; sütőlap helyett vágódeszkát is használhat. A lényeg az, hogy ezt a felületet be lehet helyezni a fagyasztóba. Helyezze az elkészített cukorkakat fél órára a fagyasztóba.
5. Közben készítse elő a jegesedést az édességek csomagolására. Ehhez aprítsa fel a csokoládét apró darabokra, tegye a tál csokoládét egy gőzfürdőbe, és folyékony állapotba olvadjon.
6. Készítsen hűtött cukorkát, tegyen egy cukorkát egy villára, és teáskanállal öntsen egy csokoládés kanálot minden oldaláról. A sűrített tej lehűlt, és a cukorkák megszilárdultak, tehát nem morzsolódnak. Ezután egy kicsit tartsa a cukorkát egy villán, hogy összerakja az extra csokoládét.
7. Helyezze újra a cukorkakat a pergamenre és hűtse 15 percig, hogy megszilárduljon a csokoládé.
8. Édességeket szolgálhat fel tea vagy kávé mellett.
