A gozinaki elkészítéséhez szüksége lesz:
- Fél pohár gyorsan főzött zabliszt.
-Egy pohár hámozott napraforgómag.
- Fél pohár különféle diófélék (diófélék, kesudió, mandula használják ebben a receptben).
-150 gramm kókuszdió.
-50 gramm szárított barackot kivettünk.
-100 gramm sötét mazsola mag és szár nélkül.
-50 gramm kimagozott szilva.
-1/2 pohár bármilyen méz.
-200 gramm napraforgóolaj.
1. A szárított barackot, az aszalt szilvát és a mazsolát először egy órán át meleg vízben kell áztatni.
2. Időközben aprítják a dióféléket, manuálisan is készíthetik, vagy használhatnak keverőgépet.
3. Ezután keverje össze a magokat, az apróra vágott dióféléket, a zabliszt, a kókuszdió pelyheket egy tálban, és egyenletesen keverje össze.
4. Jól mosott, szárított sárgabarackot, mazsolát, az aszalt szilvát aprítóval őrölje, nem kívánatos pépesré alakítani, a darabok közepes méretűek legyenek.
5. Ezután egyesítse őket diófélék, magvak és gabonafélék keverékével, keverje össze.
6. Ezután adjunk hozzá mézet, ha vastag és kandírozott, majd egyenletesen dörzsöljük egy evőkanállal, hogy sütés közben a gozinaki jól és egyenletesen tapadjon össze.
7. A végén öntsön napraforgóolajat, próbálja meg kiszámítani annak mennyiségét úgy, hogy a keverék olyan, mint vastag tejföl.
8. Adjon hozzá egy kis fahéjat, ha szükséges.
9. Ezután tegye a tömeget egy olajozott sütő pergamentel borított sütőlapra.
10. A tömeget elosztjuk egy 1-2 centiméter vastagságú sütőlapon.
11. Szárítsuk meg 120 fokos hőmérsékleten a sütőben 15 percig. Amikor a kozinaki teljesen lehűlt - vágja szét darabokra.
12. Helyezze a tányérra, díszítse bogyókkal. Bon étvágyat!
