DIY csináld magad
Mesterkurzusok, utasítások, hasznos tippek, receptek.
» »Hogyan készítsünk otthoni füstölőt?
A vágy, hogy saját füstölõvel rendelkezzen, érthetõ, mert ezek füstölt sörszárnyak az ünnepekre, és egy ízletes aromás vacsora füstölt alsócomb vagy darab szalma formájában. Hogyan lehet megtagadni az ilyen fincsi?

Természetesen lehetősége van kész füstölt termékek vásárlására is a boltban, íz, aroma és előny szempontjából pedig teljesen más termék lesz. Nem mindenki tudja, hogy a nagy húsfeldolgozó üzemek régóta elhagyták a drága dohányzást, helyettesítve olcsóbb „folyékony” füsttel - vegyi termék, amely íz és illat szerint a füstölt termékhez hasonlít, és festékként kémiai festéket használnak. Káros anyagok, mivel tartalmaznak E-alakú adalékokat, az igazság a megengedett normában van, de ez megkönnyíti?

Ezért felajánl egy algoritmust a saját füsthely készítéséhez. Egy ilyen "eszköz" teljes költsége körülbelül 10 dollár, az élettartam az elektromos eszköz használatának idejétől függ.

A dohányzás hatékonysága 100%, az íz elképesztő, és a főzési sebesség 45 másodpercig tart!

A szükséges eszközök listája:

1. Kis teljesítményű kazán 0,5 liter víz melegítésére.
2. A szokásos méretű fólia mérete 35 x 35 cm.
3. Fűrészpor, lehetőleg éger, mivel égési hőmérséklete alacsonyabb, mint a tölgy vagy a borókaé. Készíthet apró zsetonokat.
4. Három literes edény.
5. Műanyag fedél, veheti a régi, mivel kissé el kell rontani.
6. A csirkecomb vagy bármilyen más termék nem túl nagy, olyan, hogy egy edénybe illeszkedik anélkül, hogy a belső fűrészporot megérintené.

dohányzóhely részletei

dohányzási igény


Algoritmus a saját csoda létrehozásához.

1. Öntsön száraz fűrészport egy három literes edény aljára; a réteg vastagságának legalább 3 cm-nek kell lennie.
2. A fóliából vágjon le egy 35 x 35 cm méretű négyzetet, ossza fel kétszer és tegye az üvegedénybe a fűrészporra.


jar fűrészpor

alumínium fólia


Így védőréteget képeztünk a tartályunk üvegének túlmelegedése ellen füstként.

Ezt követően meg kell védeni a kazán műanyag házát, mert a kannában lévő magas hőmérséklettől megolvadhat és bezárhatja az érintkezőket, de ez nem jó.

fűrészporral borítunk

kazán


Hogyan csináljuk? Óvatosan tekerje be az összes műanyag elemet fóliával, ne felejtse el a kazán vascsövei közötti szigetelést.

Tehát gondoskodtunk a biztonságról, itt az ideje, hogy elindítsuk a műveletet: tegyünk egy kazánt az üvegedénybe, hogy a vas alkatrészei ne érjenek az üvegfalakhoz és az aljhoz.

tekerje be a kazánt

tekerje be a kazánt


Nedvesítse meg a fűrészport vízzel, és tegye rá a kazán vaselemeire, ezáltal villamos tűz keletkezik.

Készítse elő a füstös ház többi részletét: vágjon késsel egy 1 cm vastag lyukat a műanyag burkolatba, zsinegre van szükségünk, amelynek hossza kb. 25 cm lehet. A zsineg helyzetének rögzítéséhez használjon fogpiszkálót, amint az a képen látható.

telepítse egy üvegedénybe

nedvesítjük a fűrészport


A kész állapotba főzött csirkecombot, combot, szárnyat „hurokkal” kell rögzíteni a zsineghez. Állítsa be a zsineg hosszát úgy, hogy a termék ne érjen az üvegedénybe. Helyezze a terméket belsejébe, szorosan zárva a fedelet.

fel egy fürdőruhát

megtöltjük a dohányzóhelyet

csöpög a lyukba


Kapcsolja be a kazánt pontosan 35–40 másodpercre. Ez idő alatt a fűrészpor füstölni kezd, az edény belsejében a levegő felmelegszik a kívánt hőmérsékletre. 40 másodperc után a kazánt ki kell kapcsolni, mert:

- a magas hőmérséklet miatt a fűrészpor felrobbanhat;
- elegendő mennyiségű füst lesz a termék füstölésére;
- a kannák belső levegőjének ideje felmelegedni 75 fok hőmérsékletre, és ez elég ahhoz, hogy szépen füstöljék a hús vagy a zsír felületét.

rögzítse fogpiszkálóval

kösse össze a lábait


A kazán kikapcsolása után érdemes megvárni, amíg a bank füstje teljesen le nem áll, csak akkor veheti ki a terméket és kiszolgálhatja.Ne aggódjon, ha a tartály belsejében lévő füst tejfehérvé válik, és a termék nem látható, ez egy normális folyamat, és ha idővel ezt nem tette meg, akkor a termék nem ég ki, és a folyamat vége után nem lesz keserű.


kösse össze a lábait

nyakkendő a dohányzóban

kapcsolja be


Egy kilogramm szárnyak füstöléséhez 200 gramm fűrészporra van szükség, és 45 perc időtartamra elég, figyelembe véve, hogy a kapott edény 100% -ban természetes lesz.

várjon néhány másodpercet

füstölt csirkecomb

füstölt csirkecomb

füstölt csirkecomb

füstölt csirkecomb


Sajnos ez a recept nem alkalmas nagy tartályokhoz, mivel a füst kívánt hőmérsékletre történő melegítése tovább tart, és ebből a fűrészpor robbant fel.
Megjegyzések (2)
  1. Vaszilij Strelnikov
    #1 Vaszilij Strelnikov vendég 2018. január 17, 02:51
    0
    ... dohányzóhely / gondolat jó .., de a tapasztalat nem a kunyhóban van ... különben ...... !!!
  2. Stepan
    #2 Stepan vendég 2018. május 1., 18:47
    2
    Azt tanácsolnám, hogy ne használjon kazánt, hanem fűtőelemet hajszárítóból, forrasztópáka vagy hajsütővas elemét, vagy akár huzal spirált (ez például kicsi lehet, és csatlakoztasson egy autóakkumulátorhoz vagy egyenirányítóhoz, amely biztonságosabb), egy darabra (vagy csőre szerelt). ) csillám, kerámia, kvarcüveg. A kazánnak néha alumínium tokja van, vagy króm- vagy nikkel-bevonattal rendelkezik. Ezeknek a fémeknek a pártjai rendkívül károsak az egészségre.

Olvassa el

Hibakódok a mosógépekhez