Szükséges összetevők tegye az asztalra, hogy ne felejtsen el semmit. Szükségünk lesz:
• Csirketojás - 3 db.
• Tej (nem túl zsíros) - 3 evőkanál.
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• Cukorhomok - 3 evőkanál.
• Só - ízlés szerint
• Finomított napraforgóolaj - 0,5 evőkanál.
• Hús (jobb darált húst venni) - 400 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Vaj - mennyi enni
Tölteléket.
Először kezdjük bele a töltelékbe, hogy ne késleltessük. A hagymát a lehető legkisebbre kell vágni, és a sárgarépát egy finom reszelőre reszeljük, és együtt serpenyőben süssük, amíg világossá válik. Ezután adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez és süssük addig, amíg készen áll, és ne felejtsük el, hogy megízleljük a sót.
A tésztát.
Beverjük a tojásokat, amíg a hab meg nem jelenik (kb. 5–7 perc), majd adjunk hozzá tejet - 1 csésze, cukor és só, és folytatjuk a verést, amíg sima nem lesz. Szitáljuk a lisztet a tésztába egy szitán, hogy ne maradjon darab. Amikor a liszt feloldódott, további 2 csésze tejet és növényi olajat kell hozzáadnia a keverékhez. Tehát a palacsinta tészta kész. Ne aggódjon, ha túl folyékonynak bizonyult - erre van szükségünk.
Fry palacsintát.
A palacsintákat jól melegített serpenyőben meg kell sütni, és rendszeresen meg kell kenni a felületet a hagymával, miután növényi olajba merítették. Az elkészített tésztamennyiségből körülbelül 25 - 27 palacsint (8-10 adaghoz) kaphat, amelyek mindegyikét vajjal meg kell zsírozni.
Tekerje be a palacsintát.
Amikor az összes palacsinta kész, tedd egyet külön tányérra, tedd bele egy evőkanál hústöltettel, majd tedd be egy „borítékba”.
Tálaljuk az asztalra húsos palacsintákat meleg és hideg is, tejföllel együtt. Ha újra fel kell melegítenie az ételt, használjon sütőt vagy mikrohullámú sütőt. Az ezen egyszerű recept szerint elkészített húsos palacsinta néhány napig kivételes frissességgel rendelkezik - ezt könnyedén láthatja. Az étel főzése átlagosan 2 órát vesz igénybe.
Bon étvágyat!
