Dakle, za ovo su nam potrebni sljedeći sastojci:
- 5 srednjih krumpira;
- 1 veliki luk;
- 1 mala cikla;
- 1 srednja mrkva;
- 150 g paste od rajčice;
- 300 g pilećeg filea;
- 250 g bijelog kupusa;
- 30 g biljnog ulja;
- sol i šećer po ukusu.
Nakon pripreme proizvoda, prijeđimo na proces pripreme našeg boršča. Pileće meso (može i teleće, svinjsko) kuhati pola sata u slanoj vodi. Zatim izvadimo meso, prelijemo juhu u zasebnu tavu, u kojoj ćemo nastaviti kuhati boršč.
Krumpir narežite na sitne kockice i dodajte u kipuću juhu. Zatim dodajte kupus, narezan na tanke trake, u juhu. Istovremeno očistite svo povrće tako da ga dobro isperete vodom.Sitno nasjeckajte luk i počnite ga pirjati na srednjoj vatri u prethodno zagrijanoj tavi uz dodatak biljnog ulja. Mrkvu i ciklu sameljite na sitno ribež, dodajte ih luku.
Miješajući, pirjat ćemo povrće oko 10 minuta, nakon čega ćemo u njega uliti pastu od rajčice, a također dodati sol i šećer po ukusu. Za otprilike 5 minuta naš preljev od povrća za boršč bit će spreman. Sada ga možete sigurno dodati u juhu s krumpirom i kupusom. Za otprilike 15-20 minuta naše se jelo već može nazvati gotovim borščem i svi se mogu pozvati na ručak.
Ne zaboravite da će kiselo vrhnje i češnjak dati boršču još bogatiji okus. Uživajte u jelu!
