Ovaj ukusni obrok je brz i jednostavan za pripremu. Trebat će 200 grama kiselog vrhnja, pšenično brašno 4 žlice, 4 jaja, 100 grama šećera, žlica maslaca, limunova korica s jednim limunom, 50-100 grama svježe trešnje, čokolada za posluživanje.
Brašno i šećer treba pomiješati u kiselom vrhnju.
Potom miješane sastojke dovedite do vrenja, zbog čega stavite posudu sa smjesom na srednje jaku vatru i neprestano miješajući tako da se u masi ne formiraju grudvice.
U međuvremenu, dok se masa hladi, naribajte limunovu koru na sitnoj rerni. Zatim odvojite žumanjke od proteina i dobro ih tucite.
U ohlađenu masu dodajte žumance, limunovu koru i bjelanjke.
Stavite pripremljenu masu u oblik, bilo koji, možete čak i porcionirane kalupe. Prethodno premažite oblik maslacem. Puding se peče u pećnici na prosječnoj temperaturi 30-40 minuta.
Može se poslužiti toplo ili hladno, ukrašeno svježim trešnjama (u ovom slučaju korištene su smrznute bobice) i čokoladom.
