Posebno skuhati tjesteninu (400 grama tjestenine).
Jednu mrkvu i jedan luk narežite na sitne kockice. Možete uzeti dva komada ako je povrće malo.
Kobasice, bilo kuhane ili dimljene (150-200 grama), ponovno izrezati na male kockice.
Prvo pržite mrkvu u tavi na suncokretovom ulju oko 5 minuta, zatim dodajte luk i kobasicu. Pržite još 10 minuta uz redovito miješanje.
Zatim u povrće dodajte žlicu-dvije pirea od rajčice. Pirjajte 5 minuta ispod poklopca. Zatim u tavu s povrćem stavite kuhanu i pod hladnom vodom opranu tjesteninu. Sve dobro izmiješajte, posolite i popaprite po ukusu, poklopite poklopcem i ostavite na laganoj vatri 5 minuta.
Tako smo dobili "crvenu" tjesteninu pikantnog dimljenog okusa (ako je kobasica dimljena). Svakodnevna tjestenina postala je svijetla i ukusna! Dobar tek!
