Sastojci
Za pripremu hrskavih kiselih šampinjona trebat će vam sljedeći sastojci:
- šampinjoni mini - 250 g
- maslinovo ulje - 20 ml.
- lovorov list - 1 kom .;
- ocat - 1 žlica;
- voda - 50 ml .;
- sveži začin - 3 graška;
- šećer - 1 tsp
- čili - 1/5 kom .;
- sol - 1 tsp;
- sušeni timijan - nekoliko grančica;
- mješavina papra - 1/2 žlice
Priprema:
1. Pomiješajte ocat u dubokoj posudi s vodom, lovorom, uljem, aromatičnim paprom, soli, šećerom i mješavinom začinjenih paprika. Promiješajte marinadu i ostavite nekoliko minuta da se otopi kristal šećera i soli.
2. Dodajte gljive. Promiješajte sve komponente i pošaljite radni komad na vatru.
Nakon što prokuha kuhajte gljive samo pet minuta.
3. Narežite čili, izvadite lišće s grana timijana.
4. Kisele gljive stavite u staklenke ili spremnik otporan na toplinu. Dodajte čili i timijan. Izmješajte komponente. Kisele gljive spremne su za posluživanje odmah nakon hlađenja! Dobar apetit!
Kisele instant gljive izvrsna su opcija za pikantno predjelo za svečanu trpezu ili kućnu večeru. Šampinjoni su vrlo hrskavi, dobro kiseli i ljuti. Aroma predjela odmah izaziva apetit! Takvi kiseli šampinjoni mogu se koristiti za pripremu raznih zalogaja, dodavati salatama s gljivama i umakom. Pokušajte kuhati takve gljive i sigurno ćete se iznenaditi koliko brzo možete kisele gljive!
rezultat
- Prinos: 1 staklenka od 300 ml.
- Vrijeme kuhanja: 7 minuta (ključanje i miješanje marinade) + vrijeme hlađenja.
- Sadržaj kalorija: 83,7 kcal / 100 g, BZHU - 3,1 / 6,3 / 3.
