Korejski krastavci - omiljeni međuobrok

Korejski krastavci, ovo je vrlo aromatičan i ukusan zalogaj za zimu. Dinoti s laganom marinadom i češnjakom bit će izvrstan dodatak jelima od krumpira, mesnim i ribljim jelima. I ti krastavci izgledaju sjajno na svečanom stolu. Hrskavi, sa slatko-kiselom notom i češnjakom, takvi krastavci će biti cijenjeni.
Ako na ovaj način pripremite krastavce, zimi se mogu zatvoriti u banke ili jesti sljedeći dan, poput salate.

proizvodi

A za kuhanje ćemo pripremiti sljedeće proizvode:

• - krastavci - 1 kg;
  
• - mrkva - 2 kom;
  
• - češnjak - 1/2 glave;
  
• - ocat 9% - 65-70 ml;
  
• - biljno ulje - 50 ml;
  
• - šećer - 40 g;
  
• - sol - 1 tsp;
  
• - korijander - 1/2 žličice;
  
• - začin za korejsku mrkvu - po ukusu.

Recept za kuhanje

Potrebno je uzeti ne velike, mlade krastavce. Namočite se u vodi neko vrijeme i temeljito operite od pijeska. Premažite sito, ostavite da se osuši i odcedite.

Kuhastim nožem za sir narežite krastavce.

Mrkvu očistimo, ljusku izvadimo iz češnjaka češnjaka.

Nanesite grater na korejskom, tri mrkve sa slamkama.

Prema receptu pripremamo začine.

Mrkvu i krastavce širimo u duboku zdjelu. Aromatični začini za marinadu kombiniraju se s povrćem. Šalicu povrća šaljemo u hladnjak na dan.

Nakon jednog dana, povrće temeljito promiješajte. Sterilizirane staklenke punimo kiselim povrćem. Svaku staklenku napunimo izdvojenim sokom. Na dno tave rasporedite ubrus i stavite staklenke. Na ramenima se banke napune vodom. Od trenutka ključanja sterilizirati ne više od 15 minuta.

Korejsko predjelo u slatko-kiseloj pikantnoj marinadi spremno. Zavijte poklopce, okrenite i dobro omotajte pokrivačem dok se ne ohladi.

Krastavci koji se nisu slagali u limenke već su marinirani; već se mogu poslužiti do stola, poput salate.

Količina začina za marinadu može se prilagoditi prema individualnom ukusu!