Učinite to sami
Majstorske tečajeve, upute, korisni savjeti, recepti.
» »Pušenje ribe tijekom ribolova: brzo, lako, ukusno. Moje izvješće
Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Ove sam godine imao sreću da dio svog proljetnog odmora provedem na šumskoj rijeci. Posebno zadovoljstvo je odlazak u ribolov u šatorima s grupom prijatelja. Naš kamp nije bio trajan, tijekom tjednog putovanja promijenili smo tri parkirna mjesta. Lagani ribolov u uvijanju u šumu rijeka je tema zasebne priče. Ulovljena riba prirodno je činila lavovski dio naše prehrane. Sredinom putovanja tradicionalna riblja supa, pržena riba i kuleš počeli su smetati, a ragu, koju smo ja i moj partner mjesečno davali u sklopu obroka (služimo u Ministarstvu za izvanredne situacije), dugo nam nije bila u ustima. Kao eksperiment, partner je ponio domaću dimnjak sa sobom kako bi diverzificirao prehranu. Odmarali smo se na maloj rijeci. Kretao sam se uz obalu rijeke s okretnim štapom, a moj se partner nagnuo u blizini kampa, čekajući žohar na pločniku koji je netko sagradio.
Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Odlučeno je da se popuši jutarnji ulov.
Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Sve se pokazalo krajnje jednostavno. Samo smo sve ulovljene ribe posipali solju i stavili je u kantu. Zapalili su vatru i počeli se pripremati za pušenje.
Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Za stvaranje dima korišteni su čips od jelše.
Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Dimnica je bila medicinski biks od nehrđajućeg čelika. Na dnu njega sipalo se nekoliko šačica drvenih sjeckalica, a na tri metalne matice postavljen je lim od nehrđajućeg čelika na udaljenosti od dna oko 2 cm, a zatim je unutra postavljena mreža na koju je položena riba.
Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Zatvorili su poklopac poklopcem i stavili ga na vatru na 20 minuta.
Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Požar vatre, zagrijavao je dno pušnice, zagrijavao drvene iverice i davao vrući dim za pušenje ribe. Nakon što se maknuo s vatre, dimnjak je ostavljen da se ohladi deset minuta.
Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Riba se pokazala zlatno smeđom.
Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Dok su postavljali stol, položili su drugi dio ribe u dimnjak. Rak se pokazao zlatnim, a perja tamnije.
Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Sva je riba bila pristojna okusa, ali i dalje mi se svidio plićak. Zajedno s roštiljem, riba se može staviti na stol i lijepo i ukusno.
Pušenje ribe dok je ribolov brzo je samo ukusno Moje izvješće

Pivo bi bilo idealno za dimljenu svinjetinu, ali u šumi je bilo puno stresa uz pivo, pa smo ga pojeli s kruhom i peradom. Za jedan jezičak u dimnjaku stane kilogram ribe. Nema problema s kuhanjem, ali rezultat je jednostavno prekrasan. U nedostatku hladnjaka, ovo je još jedan dobar način očuvanja ulova. Život na ribolovu također je vrlo važan, pa je na dugom putovanju dimnjak jednostavno neophodan.
Vrati se
Komentari (0)

Pročitajte i

Kodovi pogrešaka za perilice rublja