Na prvi pogled može se činiti da je priprema ove salate vrlo teška, ali zapravo će trebati oko 20 minuta.
Dakle, za pravljenje Yin-Yang salate potrebno vam je 500 grama oguljenih lignji, 150 grama tvrdog sira, 2 svježe rajčice, 3 pileća jaja, 3 žlice majoneze, hrpa peršina i 100 grama crvenog i crnog kavijara. Sada u supermarketima postoji prekrasan analog prirodnog kavijara, njegov proteinski kolega. Stoga ga možete sigurno koristiti.
Lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 3 minute i narežite na trakice, naribajte jaja i sir, rajčicu nasjeckajte sitno, nasjeckajte zelje.
Lignje pomiješajte s biljem i majonezom.
Na vrh sloja lignje stavite nasjeckanu rajčicu. Odmah nakon rezanja rajčice pustite ih da se ocijede bacajući ih u drugar. Tako salata neće biti previše vodenasta.
Sljedeći sloj je naribani tvrdi sir ...
... i jaja.
Vrh ukrasite crvenim i crnim kavijarom, položivši ga u oblik znaka yin-yang.
