Učinite to sami
Majstorske tečajeve, upute, korisni savjeti, recepti.
» » »Govedina kreten kod kuće
Danas neće biti teško kupiti razne mesne proizvode za rezanje u trgovini, ali sve je teže pronaći barem nešto manje prirodno. Tako mnogi uspješno svladaju pripremu takvih dobrota kod kuće. Jerky govedina je jednostavna, sve komponente su apsolutno prirodne. Ispada nevjerojatno kreten. Sastav začina može se odabrati po vašem ukusu, u receptu je potrebna samo sol i šećer. Pokušajte, goveđi mesni okruglice kod kuće su meke, umjereno slane, aromatične i vrlo ukusne.
Govedina kreten kod kuće

sastojci:


  • goveđi file 700 g
  • kamena sol 2 žlice
  • sjemenke korijandera 1 žlica
  • mješavina graška od graška 1 žličica
  • granulirani šećer 1 žlica
  • lovorov list 2-3 kom.

Postupak pripreme goveđeg mlijeka


Pripremite sve što vam treba. Skinite filmove s mesa i narežite komad ako je potrebno. Da bi govedina bila ravnomjerno slana, debljina bi trebala biti približno jednaka u cijeloj.
Govedina kreten kod kuće

Napravite miks začina. Da biste to učinili, dodajte sol i šećer, paprike, sjemenke korijandera u mort. Slomite lovorov list rukama.
Govedina kreten kod kuće

Dobro surađujte s štetnikom.
Govedina kreten kod kuće

Ulijte aromatični sadržaj maltera u posudu s ravnim dnom.
Govedina kreten kod kuće

Rolajte meso sa svih strana. Zategnite vrh ljepljivim filmom, ako postoji poklopac, koristite ga. Ostaviti na sobnoj temperaturi 6 sati.
Govedina kreten kod kuće

Nakon pola vremena preokrenite komad. Dosta se puno tekućine već sakupilo u obliku, nikako ga nije moguće ispustiti.
Govedina kreten kod kuće

Nakon 6 sati, govedina će se primjetno zgušnjavati i postati tamnije boje.
Govedina kreten kod kuće

Sada se tekućina mora ocijediti, a meso sušiti na papirnom ručniku.
Govedina kreten kod kuće

Zamotajte govedinu u čistu gazu, umotajte je čvrsto u kanap ili konac.
Govedina kreten kod kuće

Objesite na dobro prozračenom mjestu gdje nema više od 25 stupnjeva. Tada sve ovisi o debljini komada i temperaturi okoline. S vremena na vrijeme meso morate prstima stisnuti, čim osjetite da se kora zategnula, komad treba proširiti, malo izrezati i probati. Ako se govedina dobro osuši s rubova, onda je sve spremno. Kriška bi trebala biti smeđe jednolike boje. Obično traje oko 2-3 dana.
Govedina kreten kod kuće

Za čuvanje zamotajte u krpu i stavite u hladnjak, ali morate jesti ne više od 4-5 dana. Ako će sušena govedina kod kuće duže ležati, postat će vrlo slana i tvrda. Služite kao dio za rezanje mesa.
Govedina kreten kod kuće

Govedina kreten kod kuće

Govedina kreten kod kuće
Vrati se
Komentari (1)
  1. Gost Michael
    #1 Gost Michael gosti 2. ožujka 2019. 11:01 sati
    6
    Zašto uzgajate parazite ?! Nemoguće je bez nitritne soli! Ili želite par glista u svom tijelu?

Pročitajte i

Kodovi pogrešaka za perilice rublja