proizvodi:
- banane - 1 kg
- malo suncokretovog ulja.
Redoslijed kuhanja:
1. Sušene slatke zrele banane jednolične kaše u boji. U prezrelim plodovima kore se prekrivaju smeđim mrljama, a meso postaje blago vlažno. U sirovom obliku takve su banane vrlo ukusne, ali kad se osuše, kriške će omekšati i zalijepiti se na površinu pladnja.
2. Odabrana hrpa banana ispere se hladnom vodom kako eventualni kontaminanti ne bi pali s kore na meso.
3. Oguljene banane izrezati na krugove, debljine 3-5 milimetara.
4. Rešetke se uklanjaju iz električne sušilice i podmazuju bilo kojim rafiniranim biljnim uljem. Ulje se nanosi pažljivo tako da ostane samo na vrhu plastičnih rebara i ne kaplje prema dolje.
5. Izložite redove od kolutića banane.
6. Posude s bananama stavljaju se u slojeve i stavljaju u električnu sušilicu. Tijekom sušenja, kriške banane nije potrebno prevrtati, prstenovi se siju ravnomjerno s obje strane.
7. Banane se suše jedan dan. Ako unaprijed izvadite banane iz sušilice, neće se dugo čuvati i lijepiti jedna do druge, jedva ulazeći u staklenku.
8. Dobro osušene banane mogu se čuvati više od mjesec dana. Krugovi se ne suše do mrvice, prorjeđuju se, postaju elastični i savijaju se.
9. Osušene banane čuvaju se na suhom mjestu, stavljaju u staklene staklenke koje se mogu zaključati.
10. Kriške banane jedu se umjesto slatkiša kada tijelo traži nešto slatko. Sušenje banana baca se u gotove mliječne zobene pahuljice. U tom se slučaju šećer ne može koristiti, zobena kaša će dobiti svoj udio banane slatkoće.
11. Osušene banane često se stavljaju u tijesto, prethodno izrezane na male komade. Pečenjem da dobije koncentrirani okus banane. Vrlo često se suhe banane stavljaju u granolu, ali to rade nakon pečenja zobene kaše u pećnici.
12. Svježe banane ne djeluju tako slatko kao sušene. Izgubivši vlagu, plodovi svjetlije pokazuju svoj prirodni slatki okus. Stoga se možete igrati na kontrastu okusa dodavanjem osušenih kriški jogurtu, jogurtu.
