Recept za brzi kruh bez kvasca

Možda svaka sekunda zna za opasnosti termofilnih kvasaca u naše vrijeme. No, duboko ukorijenjena navika oduzimanja svega kruhom ne daje šansu za zdravu prehranu. Osobito tvrdoglavi pokušavaju pronaći izlaz: pronalaze recept za kruh bez kvasca, stavljaju kvas i čak neko vrijeme peku kruh na njegovoj osnovi. Ali stvarnosti naših života su takve da se dobre namjere rastvaraju u rasi modernog života.
Međutim, nije sve tako tužno kao što se čini na prvi pogled. Pretražujući stare knjige i malo eksperimentirajući, možete pronaći recepte koji vam oduzimaju 10 minuta dragocjenog vremena. Usput, oni uopće neće "pogoditi" obiteljski proračun. I kao rezultat toga, cijela će obitelj uživati ​​u ukusnom, i što je najvažnije, zdravom kruhu.

Sastojci

Dakle, recept:

• - 1 šalica toplog kefira;
  
• - 1 jaje;
  
• - 1 žličica slana soda;
  
• - 0,5 tsp sol;
  
• - 1 žličica šećer (neobavezno);
  
• - 2 žlice. l. biljno ulje;
  
• - 3 žlice. l. mekinje;

Izrada kruha bez kvasca - postupna radionica

Pomiješamo sve sastojke i zamijesimo tijesto (trebate oko 3-4 šalice pšeničnog brašna).


Tijesto treba biti mekano i elastično, ne lijepiti se za vaše ruke.

Kruh možete ispeći u obliku ili možete samo oblikovati u obliku hljeba ili okrugle kruh i staviti ga na lim za pečenje, podmazan uljem.
Vrh pospite brašnom i oštrim nožem napravite rezove da se kruh ne rasprsne u pećnici. Ostavite da se uznemiri oko 10 minuta - dok se pećnica zagrijava.
Pećnicu zagrijavamo na 200 stupnjeva i u nju šaljemo kruh, nakon 10 minuta smanjimo na 180 stupnjeva i pečemo još 20 minuta.

To je sve - kruh je spreman! O, ovaj neopisiv miris svježe pečenog kruha ... A ako se zbuniš i skuhaš ga ujutro za doručak, onda će ovo zaista biti nezaboravno jutro.

Uživajte u apetitu i zdravlju!