Ručno oštrenje zahtijeva vještinu i upornost, koji često nedostaju. Bez odgovarajućeg iskustva, kada pokušavate naoštriti oštricu, teško je održati isti, i što je najvažnije, točan kut. Kao rezultat toga, možete satima ciljati oštrim rubom bez postizanja rezultata, već samo smanjivanjem tijela oštrice. Međutim, postoji vrlo zanimljiv i učinkovit način koji vam omogućuje izoštravanje pomoću domaćeg šablona - uređaja.
Trebat će
Proces će zahtijevati:- komad plastičnog ukrasnog kuta 20x20;
- 2 magneta iz slušalica s kapljicama;
- Super ljepilo;
- kutomjer;
- marker;
- montažni nož ili škare.
Izrada učvršćenja
Uređaj je mala zastavica koja nema direktan kontakt s brusnim kamenom, pa je korištenje plastičnog ugla sasvim dovoljno za njegovu izradu. Naravno, za izradu točnog predloška trebat će vam oznake.
Trebat će vam komad kuta duljine 40-50 mm.Vraćajući se ulijevo, trebate označiti udaljenost od 10-15 mm na predlošku, a zatim oblikovati potrebni kut oštrenja od dobivene točke, idući do kraja kuta. Kut se odabire pojedinačno ovisno o tome koju vrstu noža treba izoštriti. Izrađuje se pomoću kutomjera. Za kuhinjsku oštricu je 25-30 stupnjeva. Predložak se izrezuje duž linija pomoću montažnog noža ili škara.
Zatim morate zalijepiti 2 magneta na unutarnju stranu zastave. Prikladno je to učiniti na PVC-u pomoću superljepila.
Kako izoštriti
Uređaj je fiksiran magnetima na oštricu noža blizu kundaka.
Princip oštrenja je vrlo jednostavan. Potrebno je postaviti brus i na njega pričvrstiti nož sa zastavicom. Kada ga pogodi bočno svjetlo, uzorak stvara sjenu. Potrebno je da bude paralelna s linijom razmaka između zastavice i brusnog kamena. Ako se kut oštrenja povećava, linije se približavaju, a ako se smanjuje, razilaze se.
Imajući takvu referentnu točku, možete popraviti točan kut prije svakog pokreta i ispravno voditi nož. Ako je oštrica dugačka, po želji je moguće na nju pričvrstiti nekoliko šablona odjednom i vizualno kontrolirati kut duž cijele duljine.
Koristeći takav uređaj, moći ćete pravilno izvesti svako ožičenje. U tom će se slučaju vrijeme oštrenja višestruko smanjiti. Radeći na oko, vodeći rub možete ukloniti neopreznim pokretom. Zastavica iznad glave pomoći će smanjiti takve rizike na minimum.
