Uvijek želite žvakati nešto slatko, ali se u isto vrijeme morate strogo ograničiti zbog straha od nakupljanja viška kilograma? Poznat osjećaj? Onda se svakako trebate okušati u pripremi marshmallowa od jabuka. Lako se priprema, možete jesti praktički bez ograničenja, bez brige za svoju figuru. I ovaj proizvod je potpuno prirodan, sadrži samo jabuke i malo šećera. Svakako ga probajte, izvrsna alternativa industrijski proizvedenim slatkišima.
Sastojci
Potrebno je vrlo malo:
- jabuke 1 kg.
- vode 30 ml.
- šećera 1 žlica.
Postupak pripreme marshmallowa od jabuka
Pripremite sve što vam treba. Možete uzeti apsolutno sve jabuke. Ovisno o njihovoj slatkoći, prilagodite količinu šećera. Ako niste ljubitelj slatkiša, ne morate ih dodavati većini vrsta.
Voće operite, narežite na četvrtine, izvadite im jezgru i sjemenke. Ako postoje oštećena ili trula područja, i ona se moraju ukloniti. Stavite u pleh odgovarajuće veličine. Možete čak i s toboganom, kad se jabuke skuhaju smanjit će im se volumen.
Ulijte vodu i stavite na vatru.Tekućina je potrebna kako masa ne bi izgorjela u početnim fazama, tada će se osloboditi iz jabuka u dovoljnim količinama.
Povremeno miješajući, dovedite voće dok ne omekša. Vrijeme ovisi o volumenu i širini tepsije. U prosjeku, to neće trajati više od 20 minuta.
Uranjajućim blenderom sve izradite u pire dok ne postane što je moguće glatko. Po želji možete protrljati kroz sito.
Kušati i po potrebi dodati šećera.
Vratite posudu na vatru i uz stalno miješanje kuhajte još nekoliko minuta. Vrijeme ovisi o sočnosti jabuka i početnoj konzistenciji pirea. Zapravo, što je deblji, to će se marshmallow brže osušiti. Dakle, ako želite, možete preskočiti ovu točku.
Stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Rasporedite što ravnomjernije u sloju debljine cca 6-7 milimetara.
Sušite u pećnici s odškrinutim vratima na 100 stupnjeva oko 2 sata, no vrijeme će također jako varirati. Gotovi marshmallow od jabuka postat će proziran, elastičan i neće se lijepiti za ruke. Treba ga odvojiti od pergamenta kada se sloj potpuno ohladi. Druga opcija sušenja traje duže, samo trebate ostaviti lim za pečenje u kuhinji, a nakon 4-5 dana delicija će se osušiti bez korištenja pećnice.
Rezačem za pizzu izrežite slojeve marshmallowa na trakice, zarolajte u cjevčicu i zavežite koncem.
Sljez od jabuka možete čuvati u hladnjaku u zatvorenoj staklenoj posudi dosta dugo.
Pogledaj kako je lijepo. A kako je ukusna - riječima se ne može opisati! Dobar tek!
