Uvijek želite žvakati nešto slatko, ali istodobno se morate ozbiljno ograničiti zbog straha od povećanja kilograma? Poznati osjećaj? Tada definitivno trebate pokušati napraviti pastilu od jabuka. Priprema se lako, praktički nema ograničenja, bez straha za figuru. A ovaj je proizvod potpuno prirodan, sastoji se od samo jabuke i malo šećera. Svakako probajte, izvrsna alternativa slatkim slatkišima industrijske proizvodnje.
Sastojci
Potrebno je vrlo malo:
- jabuke 1 kg.
- vode 30 ml.
- šećer 1 žlica
Redoslijed pripreme pastele od jabuka
Pripremite sve što vam treba. Jabuke se mogu uzimati apsolutno bilo koje. Ovisno o njihovoj slatkoći i reguliraju količinu šećera. Ako niste ljubitelj slatkiša, onda većini sorti to uopće ne možete dodati.
Voće operite, narežite na četvrtine, uklonite jezgre kutijama sa sjemenkama. Ako ima slomljenih ili propadlih područja, također ih je potrebno ukloniti. Preklopite u tavu odgovarajuće veličine. Možete čak i s toboganom, kad se jabuke kuhaju, njihov volumen će se smanjiti.
Ulijte vodu i stavite na vatru. Tekućina je potrebna tako da se u početnim fazama masa ne izgori, tada će se već u dovoljnim količinama isticati iz jabuka.
Povremeno miješajte, stavite da voće omekša. Vrijeme ovisi o volumenu i širini posude. U prosjeku će vam trebati najviše 20 minuta.
Sve samljeti potopnim miješalicom dok ne bude što glatko. Po želji možete obrisati kroz sito.
Pokušajte i dodajte šećer ako je potrebno.
Vratite tavu na vatru i uz neprestano miješanje kuhajte još nekoliko minuta. Vrijeme ovisi o sočnosti jabuka i početnoj konzistenciji pire krumpira. U stvari, što je gušća, brže se suši pastila. Dakle, ako želite, ovaj se predmet može preskočiti.
Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Raspodijelite što je moguće ravnomjernije s debljinom od otprilike 6-7 milimetara.
Sušite u pećnici sa zatvorenim vratima na temperaturi od 100 stupnjeva oko 2 sata, ali vrijeme će se također jako razlikovati. Spremna pastila od jabuka postat će prozirna, elastična i neće se lijepiti za vaše ruke. Treba ga odvojiti od pergamenta kada se sloj potpuno ohladio. Druga opcija sušenja je duža, samo trebate ostaviti lim za pečenje u kuhinji, a nakon 4-5 dana poslastica će se osušiti bez upotrebe pećnice.
Nožem za pizzu izrezujte slojeve pastile u trake, uvijte u cijev i vežite nit.
Pastilu od jabuka možete čuvati u hladnjaku u zatvorenoj staklenoj posudi prilično dugo.
Pogledajte kako je lijepo. I kako ukusno - riječi ne mogu prenijeti! Dobar apetit!
