Bilo koja vrsta ribe prikladna je za provedbu vašeg plana. Izabrao sam najlakšu opciju. Prvo, file brancina je gotovo bez kostiju. Drugo, ravna je, što ne stvara poteškoće tijekom prženja, ne morate se brinuti da će sredina ili strane ostati sirove.
Osim toga, oba recepta možete prilagoditi vlastitom ukusu i ukusu. To se, primjerice, odnosi na razne sorte paprike, luka i začinskog bilja. Oni mogu postati punopravni članovi popisa namirnica.
Sastojci
po potrebi biljno ulje, brašno, sol.
Za recept 2 trebat će vam isto + jedno (dva) jaja.
Kako i što učiniti:
Prije korištenja bilo koje metode kuhanja, svakako ću učiniti sljedeće:
- Ja ću oprati ribu;
- tek tada ću ga rezati na porcije;
- posolite komade ravnomjerno sa svih strana;
- Zagrijte tavu s uljem.
Najjednostavnije prženje u brašnu
Nakon ovih manipulacija, za izvođenje prve verzije, dok se tava zagrijava, poslat ću ribu u brašno.
Prije prženja ću se riješiti viška bijele pomoćnice. To su sve suptilnosti kuhanja, zahvaljujući kojima će riba dobiti zlatnu, nježnu koru.
Prženje u tijestu
Za provedbu drugog plana, prije nego što uvaljam ribu u brašno, razbit ću jaja u posebnu zdjelu.
Pobijedit ću ih.
Komade fileta namažem smjesom od jaja.
Zatim ću ih držati obješene kako ne bi bilo viška tekućine.
Uvaljat ću ga u brašno i otresti višak.
I pržit ću ribu dok ne postane zlatno smeđa i ukusna.
Uvijek ostane nešto jajne mase. Možete ga koristiti za kuhanje kajgane, omleta, te ga dodati drugim jelima. Ja to radim još jednostavnije.
Prelijem preko zadnjih komada koji su ostali u tepsiji.
Dakle, domišljatost i žeđ za eksperimentiranjem pomažu da se uvijek pronađe nešto novo, da se iz poznatog jela stvori nešto s „žestokom“.
