Ukusna hrana često je štetna. Kralj brze hrane, popularni pomfrit, pripada njemu. Nutricionisti i liječnici snažno se protivi ovom jelu. Radi se o masnoći u kojoj se krumpir prži. Dodaje krumpir ne samo kalorije, već i kancerogene tvari - tvari koje imaju opasna svojstva koja mogu izazvati razvoj raka.
Postoji li način kuhanja krumpira da bude ukusan i siguran za zdravlje? Da, ako potpuno odustanete od upotrebe kipućeg ulja, i pecite jelo u pećnici. Pomfrit po vašem ukusu bit će nježniji i laganiji od pržene u ulju. Osim toga, zadržavat će sve korisne minerale, uključujući kalij, bogat vitaminom C. U praksi je testirano da kad se peče, krumpir izgubi samo 17% početne količine ovog vitamina. Tajna okusa ovog recepta je korištenje odgovarajućih začina. Paprika i češnjak čine je posebnom i povećavaju njezine prednosti.
Sastojci
Da biste napravili lagani pomfrit, trebat će vam:
- tri krumpira:
- paprika;
- sušeni mljeveni češnjak;
- limun;
- biljno ulje;
- sol.
Imajte na umu da je tri krumpira minimalna količina izračunata za 1-2 obroka. Prikladno je i maslinovo ulje. Sol je bolje odabrati "ukusnu" - s korisnim dodacima.
Kuhanje pomfrit u pećnici
Ogulite krumpir.
Krumpir narežite na uzdužne kriške.
Dodajte biljno ulje. Na nasjeckani krumpir dodajte 1 žlicu biljnog ulja i pomiješajte.
Krumpir pospite paprikom. Krumpir velikodušno pospite paprikom i okusite suhi mljeveni češnjak. Podsjetimo da je paprika mljevena crvena paprika različitih sorti. "Indijska crvena sol" donijela je u Europu Columbus zajedno s drugim začinima. Okus joj ovisi o sorti papra. Oštrina okusa paprike ovisi o količini sjemenki koju ostavim tijekom obrade. U slatkoj paprici uklanjaju se sve sjemenke. Jedna od glavnih komponenti je crvena paprika. Kalorijska začina je vrlo niska - jedna žlica sadrži samo 19 kcal, ali ne možete računati korisna svojstva. Paprika je antioksidans, poboljšava imunitet, sagorijeva masti, djeluje profilaktički protiv krvnih ugrušaka, onkoloških bolesti, tonira tijelo, ima analgetska, regenerirajuća i antibakterijska svojstva. Dobro se slaže s krumpirom. Pospite krumpir suhim mljevenim češnjakom na vrhu paprike. S obzirom na blagodati, malo je inferiorniji od svježeg, ali ima i prednosti: nećete morati brinuti da će loše mirisati iz vaših usta.
Krumpir pospite solju. Pripremljeni krumpir stavite na lim za pečenje, prethodno podmažite suncokretovim uljem. Ako tava nema svojstva protiv ljepljenja, bolje je igrati na sigurno i na nju staviti poseban papir za pečenje ili sloj folije. Krumpir pospite solju i pošaljite u pećnicu na prosječnu temperaturu od 30 ili 40 minuta.
Okrenite krumpir. Nakon otprilike 25 minuta, kada je krumpir prekriven mekom zlatnom koricom, pažljivo uklonite tavu i preokrenite je drvenom lopaticom. Poslano u pećnicu još 5 - 7 minuta dok se potpuno ne skuha.
Sve je spremno! Izvadimo krumpir, stavimo ga na tanjur.Lagani pomfrit mnogo je ukusniji i zdraviji od brze hrane - uvjerit ćete se sami. Začinite svježim koprom, dodajte svježe povrće ili salatu, kriške mekog sira. Vrijeme je za kušanje krumpira - ukusno!
