Ovaj recept je za one koji vole svježu riječnu ribu. Ako je pravilno kuhate, dobit ćete ukusnu ribu s hrskavom zlatnom koricom. Za prženje je bolje uzeti krumpirski šaran veličine do 20 cm.Tako će se potpuno uklopiti u tavu i dobro pržiti. Riba će ispasti ukusnija ako je svježa ili živa. Takvo je jelo lako pripremiti, svaki ribar i mlada domaćica će se nositi s njim. Trebat će vam vrlo malo vremena za kuhanje.
Sastojci
Za prženje krstaša trebat će vam:
- svježi krstaš šaran - 3 komada.
- brašno - 100 g.
- ulje za prženje ribe - 140 ml.
- zelje - nekoliko grančica.
- sol - 20 g.
Kako pržiti krumpir, korak po korak kuhanja
Jednostavan i brz recept za kuhanje ribe bez prekomorskih preljeva, sastojci su dostupni svima.
1. Uklonite ljuske od ribe, počevši od repa i postepeno se krećući prema glavi.
2. Lagano odrežite trbuh da nožem ne probijete žučni mjehur i izvadite iznutra. Ako ribu pržimo glavom, tada smo izrezali škrge. Trup operemo izvana i iznutra trbuha. Obavezno uklonite crni film s unutarnjeg zida trbuha.
3. Da bi se krstići dobro zapekli, napravimo plitke posjekotine na stranama trupa. Zatim ih trljamo sa svih strana solju. Ostavite 5 minuta, da se meso dobro usolji.
4. Prosijte brašno u tanjur i u njemu uvaljajte ribu.
5. U tavi zagrijte ulje i pospite pripremljene krčke. Pržite oko 5 minuta dok se ne formira smeđa kora.
6. Preokrenite i nastavite pržiti istu količinu s druge strane.
7. Kad se krčka kuha, stavite ga na tanjur, dodajte zelje i poslužite.
Prženi krstaši zadovoljit će svoje voljene i goste svojim izgledom i neobičnim ukusom. Ja jednostavno volim ovu ribu. Recept je, vidite, vrlo jednostavan i relativno brz. Ja ga koristim samo, a ne treba mi drugi. Prijatan apetit, prijatelji!
