Sastojci
Za pripremu šampinjona pečenih na roštilju trebat će vam:
- - šampinjoni - 200 g;
- - majoneza - 2 žlice. l.;
- - začin za roštilj – 1 žličica;
- - sol - prstohvat.
Kuhanje šampinjona na roštilju
1. Šampinjone je potrebno dobro oprati, posebno pažljivo u području peteljke, gdje često može ostati prljavština, te skinuti rub ispod klobuka. Gljive nije potrebno guliti (tijekom pečenja će im se napraviti hrskava korica), samo ih dobro operite i osušite.
2. Da bi gljive bile sočnije i ukusnije, potrebno ih je marinirati. Za marinadu uzmite majonezu, začin za roštilj i sol, sve sastojke dobro promiješajte.
3. Svaku gljivu sa svih strana umočite u ovu marinadu, pažljivo stavite u zdjelu (za kiseljenje šampinjone možete staviti u posebnu zdjelu ili lonac) i stavite u hladnjak da se marinira 6 - 8 sati.
4.Šampinjone je najbolje pržiti na roštilju, ravnomjerno pekući sa svih strana. Šampinjone je potrebno nanizati na ražnjiće (poželjno je koristiti tanke ražnjiće kako bi se gljive nabodale do kraja, ostale cijele i ne oštetile), staviti na roštilj i peći 10 - 15 minuta dok ne porumene.
5. Gotove pečene šampinjone skinite s ražnjića i poslužite. Mirisne, s blagim mirisom dima i začina, sočne i hrskave u isto vrijeme, takve gljive vjerojatno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Dobar tek!
