Kuhana mast u pakiranju, fenomenalan recept

Bilo koji muškarac, a ne samo, bit će oduševljen ovom delicijom. Zapanjujući ukusan recept za kuhanje slanine s okusom. Tajna je u tome da je prije kuhanja potrebno staviti mast u vrećicu. To će spriječiti izravan kontakt s kipućom vodom, a sav procurivi sok natopit će komadić slanutka.

Sastojci

Da biste napravili mast u vrećici, trebat će vam:

• 1-1,5 kg masnoće ili mesne pogačice, odaberite što više po vašem ukusu;
  
• celofanska vrećica ili stezni film;
  
• 2-3 žlice. žlice soli;
  
• 2 žlice. žlice mljevenog crnog papra;
  
• 0,5 žličica crvene paprike;
  
• 2 lovorova lišća;
  
• 2 bobice borovica;
  
• 2 štapića od klinčića;
  
• 1,5 glavice češnjaka.

Aromatičnu i ukusnu salatu pripremamo u vlastitom soku

Da bi slanina bila ukusna i aromatična, trebate je naribati začinima. Pomiješajte crvenu i crnu papriku, sol i sitno sjeckani češnjak, uvaljajte slaninu. Obratite posebnu pažnju na strane. Možete odabrati začine koje volite.


Sada stavite slaninu ili brasnu u vrećicu, dodajući lovorov list, bobice borovica, klinčiće. Vrećicu dobro zatvorite tako da voda ne uđe u nju. Ako je moguće, uklonite zrak odatle. Vrećica na zatvaraču za zamrzavanje prikladna je za upotrebu, može se prikladno fiksirati na rubu posude, gušća je, pa se ne možete bojati da će se slomiti.

Tajne kuhanja

Pa, ako treba nekoliko sati, neka se mast odleži u začinima. Za to vrijeme oni će se otvoriti i temeljito natopiti komad. Međutim, to uopće nije potrebno jer će marinada, kad je izložena temperaturama, odraditi svoj posao.
Za kuhanje trebat će vam veliki lonac. Što više, to bolje. Tajna je sljedeća: da biste kuhali slaninu, morate se pridržavati najslabijeg kuhanja. Stoga ulijemo puno vode, tamo stavimo vrećicu slanine i uključimo minimalnu vatru. Kako se vrećica ne bi otvorila i voda ne bi dospjela tamo, pričvrstite je krpom na rubu posude.

Nakon vrenja kuhajte mast na laganoj vatri 2 sata. Nakon toga, ostavite je u tavi dok se potpuno ne ohladi, a zatim je izvadite iz vode i, bez vađenja iz vreće, pošaljite na dan na hladno mjesto (na balkon ili u hladnjak). Tijekom tog vremena, mast će se konačno ohladiti, a sok će se zgušnjavati, pretvarajući se u ukusnu žele.

Ispostavit će se još ukusnije ako se gotov proizvod malo puši. Međutim, i bez toga ćete u ustima pronaći nevjerojatno ukusne, aromatične i topljive masti. Savršeno je kao predjelo za nadolazeću gozbu.

Pogledajte video