Lijene okruglice brz su, jednostavan i zdrav doručak koji će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. I što je najvažnije, čak i domaćica početnica može se lako nositi s njihovom pripremom!
Sastojci za izradu knedli
- svježi svježi sir (0,5 kg);
- brašno i/ili griz (150-200 grama);
- sol (po ukusu);
- šećer (1,5 žlica);
- jaje (1 kom.).
Kako zamijeniti dobro tijesto?
- Svježi sir zgnječite vilicom da se riješite grudica.
- Dodajte sol, šećer, jaje i promiješajte.
- Dodajte griz i brašno. Možete dodati jedno ili drugo, ovisno o osobnim preferencijama ili dostupnosti jednog ili drugog sastojka pri ruci.
Ovisno o masnoći svježeg sira, možda će vam trebati malo više ili malo manje brašna, pa ga miješajte u malim obrocima da ne pretjerate. U suprotnom, okruglice će postati pretijesne i neće biti ukusne.
Gotovo tijesto treba biti mekano, lagano vlažno i lijepiti se za ruke.
Nećemo raditi knedle!
Zašto se ove knedle nazivaju najlijenijim? Jer ih ne treba ni klesati.Prednost ove metode je što nakon pripreme knedli ne morate prati brdo posuđa i brisati brašno sa stola, ali to je ono što mnoge domaćice sprječava u pripremi ovako ukusnog jela.
Dobivenu masu podijelimo na nekoliko dijelova i stavimo u slastičarsku vrećicu. Najbolje je koristiti jednokratne vrećice, možete napraviti rupu veličine stope ako nemate odgovarajuću mlaznicu.
Pažnja! Bolje je koristiti slastičarsku vrećicu. Meka plastična vrećica neće izdržati pritisak i puknut će.
Ako vam na kraju ostane previše tijesta, ne brinite, možete ga zamrznuti i spremiti kao poluproizvod, od toga okruglice neće biti lošije.
Gotovo tijesto za knedle možete čuvati u zamrzivaču nekoliko mjeseci, au hladnjaku ne više od jednog dana.
Kako kuhati lijene knedle?
Istisnite potrebnu količinu tijesta direktno iz slastičarske vrećice i odrežite.
Okruglice odmah stavite u posoljenu kipuću vodu. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini knedli - od 20 sekundi nakon isplivanja do minute. Njoke svakako povremeno promiješajte kako se ne bi zalijepili za dno posude.
Lijene knedle možete poslužiti s bilo čim: maslacem, kiselim vrhnjem, džemom, medom. Želite li iznenaditi svoje goste neobičnom prezentacijom jela, ukrasite okruglice svježim voćem i šećerom u prahu.
