Složen okus likera njegov je nesumnjivi plus. Lišće trešnje i ribizle daje joj tajanstven začinski okus. Grane trešnje također se stavljaju u alkohol, pojavljuje se posebna nijansa karakteristična za pića pohranjena u drvenim bačvama. Trešnja i ribizla se slažu, bobice stvaraju ukusnu novu mješavinu. Spremnost alkoholnih pića morat će pričekati samo tri do četiri dana. Za to vrijeme, okus dobiva stabilnu stabilnost, a u budućnosti se gotovo ne mijenja. Jačina alkohola neće biti prekomjerna, u skladu je s razredom laganih pića od bobica na bazi alkohola.
Sastojci
- Trešnja - 250 g
- crna ribizla - 350 g
- alkohol 95% - 350 ml.,
- voda - 800 ml.,
- šećer - 350 g
- limunska kiselina - 1 tsp.,
- lišće crne ribizle,
- trešnje lišće s grančicama.
Slijed pripreme tekućina
1. Kako liker ne nalikuje fermentiranom alkoholnom piću, uzmite visokokvalitetne zrele trešnje i ribizle. Ocijedite tri tanke grančice trešnje s čistim mladim lišćem. Izrežite 6-8 listova ribizle.
2. Bobice i lišće se operu, ne smije ostati prašina.
3. Trešnja i ribizla prebacuju se u tavu.
4. Dodajte granulirani šećer.
5. Stavite limunsku kiselinu. Tekućina neće biti kisela, ali limunska kiselina poslužit će kao objedinjujući princip za bobice trešanja i ribizle.
6. Stavite sakupljene listove u tavu.
7. Precizno izmjerite potrebnu količinu vode. Ulijte vodu u tavu.
8. Skuhajte trešnje i ribizlu 5 minuta, vatra može biti srednja.
9. Kad se juha ohladi na sobnu temperaturu, filtrira se. Bacite bobice, grančice, lišće. Procijeđeni juha kuha se još minutu na jakoj vatri. Još jednom očekujte potpuno hlađenje tekućine.
10. Ulijte tekućinu u staklenu posudu. Možete uzeti limenku ili veliku bocu.
11. Kombinirajte hladnu slatku bobičastu juhu s etilnim alkoholom, promiješajte.
12. Posude zatvorite poklopcem, ostavite 3-4 dana. Ne trebate miješati ili miješati alkohol, piće će u tišini i tami preživjeti sve njegove transformacije.
13. Gotovu tekućinu izlijte u prekrasne boce i stavite u hladnjak. Ohlađeni napitak može se odmah poslužiti. Liker od trešanja i crnog ribiza izgledat će sjajno pored nježnog kolača od biskvita.
