Kako fino pržiti morsku ribu

Morska riba najbogatiji je izvor visokokvalitetnih bjelančevina, zdravih masnih kiselina, vitamina i minerala. Njegova upotreba u hrani pozitivno utječe na zdravlje ljudi, usporava proces starenja. Mnogi narodi koji žive u blizini mora imaju svoje nacionalne sklonosti u pripremi morske ribe. Šveđani su pržene haringe. U ovoj zemlji pržena haringa na švedskom služi kao brza hrana. Vrlo često se pržena haringa poslužuje s kiselim lukom, pire krumpirom.

Trebat će

Da biste pripremili četiri porcije haringe na švedskom, trebate:

• haringa, po mogućnosti pacifička, 2 kom., težine otprilike 300 g;
  
• maslac, prirodni, kremasti 50 g;
  
• kopar 30 g;
  
• paprika;
  
• sol.

Korak po korak recept za kuhanje ribe

1. Izrežite haringu na filete s kožom i glavom. Da biste to učinili, uklonite glavu, odrežite trbuh, uklonite unutrašnjosti. Napravite rez na grebenu, izvadite kralježnicu, uklonite koralne kosti. Isperite i osušite rezultirajuće polovice.
2. Pripremljenu riblju sol i papar po ukusu, posipan sitno nasjeckanim koprom.

3. Pripremite pripremljeni file od haringe u brašno, možete uzeti i bijelo pšenično i tamno raženo brašno.
4. U tavi zagrijte ulje i položite kožu ribljeg fileta prema dolje. Unatoč činjenici da se haringa prži na švedskom uglavnom u maslacu, po želji se može zamijeniti biljnim ili kuhati ribu mješavinom ovih ulja.

5. Nakon 5-6 minuta, riba se preokrene i prži s druge strane.

6. Stavite prženu haringu nekoliko minuta na komad papira da upije višak ulja.

Švedska haringa može se poslužiti uz povrće, kiseli luk ili pire krumpir.