Učinite to sami
Majstorske tečajeve, upute, korisni savjeti, recepti.
» » »Da noževi za mljevenje mesa nisu dosadni
Tako da noževi za mljevenje mesa nisu dosadni

Nevjerojatno jednostavan savjet, zahvaljujući kojem će vaša brusilica za meso služiti vrlo dugo bez oštrenja noževa. Prilikom sastavljanja brusilice za meso dovoljno je poštivati ​​najjednostavnije pravilo, što će rezne rubove noževa spasiti od zatamnjenja.

Kako se noževi za mljevenje mesa dugo ne bi potamnili


Za početak, novi noževi za mljevenje mesa imaju savršenu ravnu površinu i najbolje odgovaraju jedni drugima. Tijekom mljevenja mesa između noževa postoji minimalan razmak kroz koji proizvod ne ulazi i meso se reže oštrim rubovima uz minimalan napor.
Tako da noževi za mljevenje mesa nisu dosadni

Kad se proizvod uvija, razdvajate i operete dijelove brusilice kao i obično.
Tako da noževi za mljevenje mesa nisu dosadni

A sada biste trebali obratiti pažnju da se i nakon jednog vremena rad pojavljuje na mreži noža. Ovdje je izvana:
Tako da noževi za mljevenje mesa nisu dosadni

A ovdje je onaj unutrašnji koji je došao u dodir s nožem u obliku križa. I na njemu su jasno vidljivi tragovi trenja i razvoja.
Tako da noževi za mljevenje mesa nisu dosadni

Glavni savjet je sljedeći: mreža noža ne smije se prevrtati tijekom cijelog postupka dok se ponovno ne naoštri.
To jest, nakon pranja vratite mrežicu noža s trljanom stranom na nož u obliku križa. Ovo je važno!
Činjenica je da se u procesu rada na oba noža pojavljuje razvoj koji nije ujednačen, ali na obje površine noževa. Kao rezultat toga, noževi su dobro prizemljeni jedan o drugome, usprkos neravnine između njihovih ravnina.
A ako iznenada slučajno okrenete mrežu s novom stranom na poprečni nož, tada se njihove površine više neće dodirivati ​​kako bi trebale, s obzirom na to da na nožu u obliku križa ima valovit razvoj, čiji obrazac odgovara samo obrađenoj strani mrežastog noža.
Kao rezultat toga, meso će početi padati u ovaj jaz, zbog čega se neće rezati, već rastrgati, što će dovesti do tupog noža.
Evo jednostavnog savjeta koji će uštedjeti vaše noževe i produljiti njihovo maksimalno radno vrijeme do sljedećeg oštrenja.

Pogledajte video


Vrati se
Komentari (10)
  1. Pavle
    #1 Pavle gosti 8. lipnja 2018. 07:38
    11
    Takozvano "uklapanje na najbolji način" je paralelno uparivanje radnih površina (rezanje ravnina) ...! Zapravo problem ne vrijedi prokleto jaje ..... postoji nekoliko načina da se površina vrati u radno stanje .... pogledajte jednostavan brusni papir 400-1000 (ovisno o stupnju ekstrakcije), a na staklu su kružne rotacije mrežice na njemu i ako su ruke pravilno zalijepljeno i nema sindroma mamurluka ..... onda će problem odmah otpasti ........
    1. Gost Jurij
      #2 Gost Jurij gosti 8. lipnja 2018. 14:12
      1
      I bolje je to učiniti na novoj brusnoj traci, a ne zaboravite na pomični nož
    2. Gost Jurij
      #3 Gost Jurij gosti 9. lipnja 2018. 11:13
      3
      Na brusnom papiru rubovi rupa će otpasti, što znači i brak. Kvalitetno oštrenje moguće je samo na brusilici. A papir je samo u beznadnom položaju.
      1. Gost Sergej
        #4 Gost Sergej gosti 11. lipnja 2019. 10:00
        0
        Što te nije ugodilo brusnom papirom? Jeste li ikad koristili brusilicu?
    3. gvsp
      #5 gvsp gosti 18. lipnja 2018. 15:17
      0
      Pa dobro, koji papir? Brusilica se ne može naći kod kuće, ali kvaliteta oštrenja na papiru nije kvalitetna. Dijamantnu pastu s strojnim uljem i samljeti u obliku osmera na poliranoj ploči od lijevanog željeza (na primjer od starog željeza) i mrežici i nožem.
  2. Gost Sergej
    #6 Gost Sergej gosti 9. lipnja 2018. 20:21 sati
    2
    balin !!! dobro, upravo tamo za obicne korisnike sve je napisano !!! nije za specijaliste !!! Zašto pametna !!!
  3. Gost Saša
    #7 Gost Saša gosti 9. lipnja 2018. 21:50
    9
    Noževi i mreža trebaju biti izrađeni od normalnog čelika, a ne prljavi na prvom komadu mesa. U tome je cijeli problem. Imamo sve, modificiramo datoteku.
  4. AuRom
    #8 AuRom gosti 11. lipnja 2018. 08:58
    5
    Najčešće to nije tup nož, već stupanj pritiska noža na mrežu. Nanosim prstenove između noža i vijaka bubnja brusilice za meso. Opterećenje pokretača može se povećati, ali rezanje će biti bolje kvalitete
  5. Vasja
    #9 Vasja gosti 14. lipnja 2018. 18:17
    0
    Grmljajte na drugu stranu i ne brinite
  6. Tokano
    #10 Tokano gosti 19. lipnja 2018. 11:51
    1
    Najbolji način brisanja mreže i noža biljnim uljem prije upotrebe.

Pročitajte i

Kodovi pogrešaka za perilice rublja