Ponovite ovaj recept za krstaše, savjetujemo majkama koje još jednom smisle ono što bi bilo korisno za nahraniti njihovo potomstvo. Riječna riba nezamjenjiv je proizvod za tijelo rastuće djece. Ne brinite da se u vrijeme jela krstaška kost zaglavi u vratu. Osim velikih kostura i kralježnice, dijete neće pronaći niti jednu kost.
Vjerujte mi, niti jedan kuhar ne može kuhati bolju riječnu ribu. A sve zato što ne posjeduje jedinstvene tajne iz ovog recepta za krumpirski šaran. Krenimo s kuhanjem, da poslužimo ovo nevjerojatno i ukusno jelo za večeru!
Vrijeme kiselosti - 30 minuta, prženje - 20 minuta.
Sastojci
Osnove za 6 obroka:
- svježi krstanski šaran - 6 kom .;
- kukuruzno i pšenično brašno - 2 žlice. l .;
- poluslatko bijelo vino - 1 čaša;
- sol, mljeveni papar - ima ukusa.
Priprava šarana
1. Karasey prvo očistimo od vage, izvadene i isprane. Posebno skrupulozno opran unutar ribe. U veliku zdjelu stavite križance. Ulijte normu vina, pomiješajte i, zapečaćene filmom, ostavite pola sata. Svakih 5 minuta razmutit ćemo ribu u posudi tako da bude ravnomjerno natopljena vinskim buketom.
2. Nakon što smo vino navlažili ćemo ribe salvetama i staviti na dasku. Oštrim nožem, počevši od samog repa i krećući se grebenom do glave, pravimo zareze. Važno je da se rezovi nalaze blizu jedan drugom. Slično ćemo izvršiti okretanjem krstaša s druge strane.
3. Solite i popaprite šargarepu. Nakon 5 minuta možete započeti pržiti ribu. Pomiješajte pšenično i kukuruzno brašno.
4. Na štednjak stavite tavu s biljnim uljem. Dok se zagrijava, umočite ribu u krušne mrvice i stavite je na tavu za pečenje.
5. Najprije pržite dok ne postane zlatno smeđa s jedne strane.
6. Lagano prevrćući, pržite šarana s druge strane.
7. Nakon prženja uklonite masnoću s ribe ubrusom. Sada možete poslužiti i poslužiti osvježenja.
Savjeti za kuhanje
1. Za kuhanje bez kostiju, oslanjajući se na ovu metodu, možete bilo koju riječnu ribu, osim štuke. Uvijek treba biti oprezan s predatorom dok uzimate uzorak.
2. Kruh pecite na srednje jakoj vatri. U tom slučaju nemojte sipati puno ulja na tavi za pečenje, jer će inače riba biti ukusna i masna.
3. Važno je da udaljenost između zareza iznosi oko 1 mm.
4. Kruške možete namočiti u suhom vinu. U ovom slučaju, riba će ispasti s opipljivom i ugodnom kiselošću.
