Fenomenalne i jednostavne palačinke od banane bez brašna i mlijeka

Ova slastica priprema se bez upotrebe brašna i mliječnih proizvoda, vrlo brzo i vrlo ukusna. Tijesto se sastoji samo od pulpe banane i jaja. Unatoč jednostavnosti recepta, palačinke ispadaju prekrasne. Vrlo su nježni, mekane teksture i nevjerojatno slatki.
Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta.

Popis namirnica

• 3-4 srednje banane, po mogućnosti zrele;
  
• 2 jaja;
  
• Soda na vrhu žličice;
  
• 70-80 g bilo kojeg biljnog ulja (za prženje).

Pravljenje palačinki

1. Jaja razbiti u zdjelu i odmah dodati sodu bikarbonu.

2. Brzo protresite vilicom. Nema potrebe za postizanjem strme pjene, samo ih pomiješajte dok ne postanu glatke.

3. Banane skinite s kože i zgnječite ih. Ako su tvrde, sitno ih nasjeckajte. Što su banane zrelije, to bolje. Možete koristiti čak i one prezrele.

4. Pulpu banane dobro izgnječite vilicom i napravite od nje pastu.

5. U šalicu s bananama ulijte jaja i promiješajte. Nema potrebe dodavati sol ili šećer. Upotrijebljeno dovoljno sastojaka.

6. Ulijte ulje u tavu i držite na jakoj vatri dok se ne pojave mjehurići. Zatim smanjite vatru na srednju.Žlicom stavljajte smjesu u tavu. Palačinke je bolje pržiti ispod poklopca da se dobro ispeku. Tijekom procesa prženja morate paziti da ne izgore, jer je tijesto tekuće. Dovoljno ih je držati u tavi 5-6 minuta s obje strane.

7. Kada se stvori smeđa korica, izvadite palačinke iz tave.

8. Bolje ih je poslužiti s kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom jer su palačinke jednostavno nevjerojatno slatke.

Dobar tek! Okus je nevjerojatan!