U članku je korak po korak, uz fotografije, prikazano kako sami naoštriti reznu površinu ribeža običnom bušilicom i to vrlo jednostavno, a što je najvažnije brzo, ako ga ne rastavite kao što sam ja učinio.
Svaki ribež za povrće, kada se koristi, s vremenom gubi svojstva rezanja. Oštri rubovi koji povrće pretvaraju u mljeveno meso ili delikatno izrezane trakice otupljuju i počinju muke. To je lako popraviti, a u nastavku ću vam reći kako. Gotovo sve ribeži su napravljene po istom principu, a ove upute su primjenjive na gotovo sve vrste ribeža.
Nedavno je moja supruga kupila lijepu malu ribež za povrće ne baš velike veličine i, kako to često biva, svoju kupnju spremila u ormar. Sve izgleda dobro.
Zatim, kada je trebala naribati povrće, uzela ga je, pokušala ga upotrijebiti za namjeravanu svrhu i razočarala se ovom naizgled visokokvalitetnom stvari. Nije htjela obnašati svoje funkcije. Pregledao sam ga i otkrio da su rezni rubovi na ribežu potpuno tupi. Piše njemačka kvaliteta, ali kako to često biva, očito su ga napravili naši susjedi iz Kine. Htjeli vi to ili ne, morate ga izoštriti.Ali prije oštrenja, odlučio sam ga rastaviti radi boljeg oštrenja. Lako je razumjeti, a fotografije pokazuju kako se to radi. Glavna stvar je ne žuriti i učiniti sve pažljivo, s osjećajem, razumno i u redu.
Dolazi junak prigode, bubanj koji ne želi raditi.
Da biste rastavili bubanj za oštrenje, morate ukloniti prsten za zaključavanje sa zasuna. Pazite da ih ne slomite. Pažljivo povucite bubanj ulijevo kao što je prikazano na fotografiji.
Mjerimo promjer rupa, dobio sam 2,5 mm, uzmite istu bušilicu, po mogućnosti vrlo dobru i novu. Umetnemo ga u odvijač, bušilicu, bušilicu itd. Glavna stvar je da ima što više okretaja i pod velikim kutom, kao na fotografiji, bušimo sve rupe. Rezultati su vrlo oštri rubovi. Q.E.D.
Ako želite, ove oštre rubove možete dodatno izoštriti korištenjem bušilice i dijamantnog svrdla za probijanje kroz sve rupe, ali to nije obavezno. A vrlo oštri rubovi mogu vam ozlijediti ruke. Metoda oštrenja s dijamantnim svrdlom može se koristiti stalno, ako ne dopustite da rezni rubovi rezača povrća postanu previše tupi.
Većina ribeža za povrće može se naoštriti ovom metodom. Vi samo trebate odabrati svrdla prema promjeru rupa, jer postoje različite vrste ribeža.
Testovi na povrću pokazali su da metoda izvrsno funkcionira.
To je sve. Postavljajte pitanja, komentirajte, dijelite na društvenim mrežama.
