Kako naoštriti nož kad nema ni brusilice, niti brusnog papira ili drugog dobra pri ruci, kako se može naoštriti dosadni nož? Vjerujte mi, u gotovo svakoj kuhinji postoji predmet za oštrenje noža. Ovo je obična šalica! Keramika ili glina nisu vrlo važni.
Može se pojaviti i tanjur ili neki drugi kuhinjski pribor, glavna stvar je da rub ne smije biti sjajni premaz (caklina) sa stražnje strane. Vidi sliku.
Općenito, uzimamo nož u jednu ruku, u drugu šalicu i oštrim reznim pokretima naoštrimo reznu ivicu noža.
Provjeravamo.
Seče savršeno! I ne brinite se za suđe - ništa joj se nije dogodilo, ni malo.
PS: Nakon oštrenja potrebno je nož isprati vodom kako bi se uklonile čestice nastale tijekom oštrenja. Pa i u skladu s tim ne zaboravite oprati kriglu.
