Učinite to sami
Majstorske tečajeve, upute, korisni savjeti, recepti.
» » »Konzerviranje krastavaca
Došla je sezona konzerviranja. Već je učinjeno puno konzerviranja s voćem i bobicama. I na kraju krastavci su zreli!
Najpopularnija vrsta konzerviranja je metoda "krastavaca u marinadi." Tako krastavci ostaju cjeloviti i mogu se koristiti kako za pripremu salata, tako i za samostalno posluživanje raznih jela.
Čuvanje krastavca

Razmotrite jednu od opcija za očuvanje krastavaca.
Za pripremu marinade trebat će vam sastojci (u jednoj limenci od 1,5 litre):
1. Voda.
2. ocat s volumenom 20 ml.
3. Šećer u količini od 25 g.
4. Sol u količini od 25 g.
5. Limunska kiselina u količini od 10 g.
6. Crvena mljevena paprika u količini od 10 g.
Čuvanje krastavca

Da biste krastavcu dali aromu, boju i okus, trebat će vam takve komponente:
1. Češnjak - u količini od 3 češnja.
2. Korijen hrena.
3. Listovi crnog ribiza.
4. Lišće trešnje - 2 kom.
5. kopar.
Čuvanje krastavca

Postupak konzerviranja.


1. Prvi korak je priprema krastavaca. Da biste to učinili, pažljivo operite sve krastavce pod tekućom vodom.
Čuvanje krastavca

2. Zatim odrežite repove krastavaca s obje strane.
Čuvanje krastavca

3. Zatim krastavce stavite u veliku posudu. Zatim krastavce napunite vodom tako da su potpuno prekrivene. U ovom obliku krastavce ostavite najmanje 4 sata, ali bolje noću. Tako će krastavci steći hrskava svojstva, a iz njih će izaći višak gorčine.
Čuvanje krastavca

4. Dok se krastavci infuziraju, potrebno je pripremiti preostale komponente za konzerviranje. Prije svega, operemo i položimo lišće trešnje na dno limenke.
Čuvanje krastavca

5. Zatim očistite korijen hrena i nasjeckajte ga na sitne komade.
Čuvanje krastavca

6. Zatim komade hrena stavite u staklenku.
Čuvanje krastavca

7. Lišće moje ribizle sortirano i također posuto u staklenku.
Čuvanje krastavca

8. Tako da krastavci dobiju bogatu aromu, operite kišobrane i narežite na male komade.
Čuvanje krastavca

9. U staklenku izlijte kišobrane.
Čuvanje krastavca

10. Na kraju ogulite češnjak.
Čuvanje krastavca

11. Da biste dobili zasićeniju aromu i okus češnjaka, režnjeve češnjaka narežite na polovice i stavite u staklenku s ostalim proizvodima.
Čuvanje krastavca

12. Na posljednjoj fazi pripreme krastavce stavljamo u staklenku. Krastavce stavljamo vrlo čvrsto, a pritom koristimo krastavce različitih veličina. Na vrhu možete položiti grančicu kopra i komad hrena.
Čuvanje krastavca

13. Dalje, trebate prokuhati vodu i sipati je u staklenku s krastavcima do kraja. Pokrivamo limenke poklopcima za šivenje i ostavimo ih da se potpuno ohlade.
Čuvanje krastavca

14. Nakon hlađenja, izlijte vodu iz limenki. Da bismo to učinili, stavili smo poseban poklopac na staklenku i vodu odlili u uobičajenu posudu.
Čuvanje krastavca

15. Dobivenu brasno treba prokuhati i dodati začine. Nakon čega dajemo marinadu da ponovo proključa i vruću je ulijemo u staklenke. U ovom obliku, uvijamo limenke s poklopcima za šavove. Spremni krastavci postavljeni na pod. Istovremeno, okrećemo banke i stavljamo poklopce. Omotajte staklenke toplom odjećom.
Čuvanje krastavca

16. Ostavite banke da se ohlade i pošaljite ih da se čuvaju u podrumu.
Krastavci pripremljeni prema ovom receptu vrlo su ukusni. Hrskave su i imaju ugodnu aromu.
Čuvanje krastavca
Vrati se
Komentari (4)
  1. Olga
    #1 Olga gosti 6. kolovoza 2017. 13:29 sati
    0
    Odličan recept, prošle godine sam to i učinio. Zimi sam otvorio staklenku, krastavci su se pokazali hrskavi, a kiseli krastavac mirisan. Čak je i suprug, koji je ravnodušan prema krastavcima, jeo za oba obraza.
  2. Helga-1412
    #2 Helga-1412 gosti 7. kolovoza 2017. 08:49
    0
    Dugo tražim zanimljiv recept za kisele krastavce. Pokušat ću.
  3. buzilkina89
    #3 buzilkina89 gosti 7. kolovoza 2017. 10:08
    0
    Kako ukusno izgledaju! Ove godine, samo, usjev krastavaca premašio je sva očekivanja. Hvala vam na tako detaljnom receptu, svakako ga upotrijebite.
  4. Irinaalexa
    #4 Irinaalexa gosti 7. kolovoza 2017. 10:45
    0
    Oh, kako ukusno sve izgleda, već se slijepi. Umjesto toga, krastavci bi porasli (ove godine sve nekako kasno sazrijeva) pa ću isprobati i ovaj recept. Hvala!

Pročitajte i

Kodovi pogrešaka za perilice rublja