Kako ukusno ispeći soma

Som je slatkovodna grabežljiva riba. Od takvih stanovnika rijeka i jezera kao što su štuka, šaran i karas, som se povoljno uspoređuje s nedostatkom izdržljivih ljuski i potpuno ne-koštanog mesa. Som nema tako male i oštre kosti kao, na primjer, ista štuka. Meso soma je nježno i masno.Riba je savršeno podložna svakoj kulinarskoj obradi.

Nije teško ukusno ispeći soma, svaki kuhar početnik može se nositi s tim procesom. Za pripremu prženog soma potrebno vam je:

• som težine 1,5 - 2,0 kg;
  
• sol;
  
• brašno 100 g;
  
• papar;
  
• ulje 80 ml;
  
• suhog začinskog bilja po želji.

1. Prije kuhanja somu je potrebno očistiti utrobu. Prije toga ribu je potrebno dobro isprati pod mlazom vode i odstraniti svu sluz. Odrežite glavu, bit će vrlo korisna za ukusnu riblju juhu. Uklonite sve iznutrice i ponovno isperite trup.

2. Pripremljenog soma narežite na komade. Debljina svakog komada treba biti oko 2 cm.Ribu popapriti. Posoliti po ukusu. Po želji ribu možete posuti suhim bosiljkom ili mješavinom začinskog bilja.

3. Ostavite zdjelu s ribom 15 - 20 minuta.

2. Zagrijte tavu u koju ste ulili ulje. Svaki komad soma prije prženja uvaljati u brašno.

3.Pržite soma sa svake strane 8-9 minuta. Svaki komad treba dobro zapeći.

Poželjno je poslužiti prženog soma vrućeg. Ova riba ide uz sve priloge od žitarica, tjestenine, krumpira i svježeg povrća.