Recept za ovaj kolač predložio mi je jedan moj dobar prijatelj. Priprema se brzo, a za njegovu izradu nije potrebno toliko. Ovo je jedan od mojih omiljenih kolača. A kako ga najstariji sin (4 godine) voli, pojede tri komada odjednom i traži još. Ali ja imam slatki zub, a ovaj kolač uopće nije sladak, već upravo suprotno.
Osnovni sastojci:
- Kefir - 250 ml;
- Brašno - 150 g;
- Jaje - 2 kom .;
- Sir - 200 g;
- Kobasice - 200 g;
- Prašak za pecivo ili soda - 1 tsp;
- Suncokretovo ulje i kaša za podmazivanje.
Obično mijesim tijesto u zdjeli za salatu, meni je to zgodnije. Stoga uzimamo zdjelu salate ili duboku šalicu i u nju ulijemo 250 ml kefira. Sve sam više navikao mjeriti količinu potrebnih sastojaka uz pomoć krigle, jer mi nedostaje mjerna čaša.
Zatim dodajte jednu žličicu praška za pecivo u kefir i ostavite 10 minuta da reakcija prođe. Umjesto praška za pecivo, možete koristiti sodu bikarbonu.
U ovom trenutku uzmite dva jaja i pobijte ih. Pogodnije mi je tući jaja vilicom u šolju, ali naravno da mi na brzinu možete koristiti mikser. Također u jaja prije tuče možete dodati malo soli po ukusu.
Zatim izlijte smjesu jaja u šalicu kefira i dobro promiješajte.
Dalje uzmite 150 g brašna i postepeno ga ulijte u šalicu, miješajući tijesto.
Tijesto bi trebalo ispasti u konzistenciji otprilike poput kiselog vrhnja, po mogućnosti bez grudica.
Prelazimo na punjenje naše torte.
Uzimamo 4-5 komada kobasica (oko 200 g) i narežemo ih na krugove od oko 3-5 mm. Ako koristite kobasice ili kuhanu kobasicu, bolje je rezati na male kocke.
U tijesto dodajte nasjeckane kobasice.
Zatim uzmemo oko 200 g tvrdog sira i narežemo ga na krupnu rernu. U tijesto dodajte naribani sir.
Tijesto s nadjevom temeljito zamijesite.
Uključite pećnicu da se zagrije.
Uzmite lim za pečenje ili posudu za pečenje.
Savjet: Da bi se torta dobro ispekla, trebate uzeti širok lim za pečenje, tada visina kolača neće biti veća od 1 cm. Ulijte malo suncokretovog ulja u posudu za pečenje i pospite vrhnjem ili krušnim mrvicama na vrhu kako se naš kolač ne bi opekao.
Zatim tijesto izlijte u kalup i ravnomjerno ga žlicom ravnomjerno rasporedite po cijeloj posudi.
Pečemo u prethodno zagrijanu pećnicu na 30 minuta. Čim se korica dobro porumeni, možete je izvaditi - pita je spremna!
O spremnosti kolača možete saznati i po mirisu, iz kojeg slina odmah počinje teći))
Čekamo da se kolač malo ohladi i da ga možemo narezati na komade i pojesti!
Savjet: Ohlađenu pita pita se mnogo lakše i ne raspada.
Evo tako jednostavne za pripremu i vrlo ukusne torte sa sirom i kobasicama, uspjeli smo.
Sjajan apetit svima!
